«Сарочка, Семён приглашает нас в гости, обещает угостить красной рыбой! - Ой, Мойша, я тебя умоляю! Или я Семена не знаю? Его красная рыба - это бички в томате!». Действительно, красная рыба была и остаётся редким продуктом на нашем столе, главным образом из-за своей высокой цены. При этом многие «специалисты» категорически не советуют употреблять этот деликатес женщинам в период беременности и грудного вскармливания. Так, может, дело просто в зависти? Попробуем понять, какие же опасности для молодой мамы и малыша таит в себе этот дорогой и очень вкусный продукт!

Определимся с терминологией

Под красной рыбой мы привыкли понимать вполне определённые сорта морских обитателей, чьё мясо имеет ярко выраженный «красный» (оранжевый или розовый) цвет. Наиболее популярные представители этой категории - сёмга, форель и горбуша.

Однако изначально эпитет «красный» применительно к рыбе употреблялся не как обозначение цвета, а как синоним слова «красивый» (как, скажем, «красна девица»). Речь, таким образом, шла о наиболее ценных и вкусных видах рыбы, куда относились три отдельных класса:

1. Осетровые (осётр, севрюга, стерлядь, белуга, шип, бестер)
2. Лососевые (сёмга, кета, горбуша, нерка, чавыча, сима, кумжа, лосось)
3. Бело-розовые лососевые (кичуж, белорыбица, нельма, таймень).

Интересно, что не только все осетровые, но и многие лососевые рыбы (например, нельма или сиг) имеют белое, а вовсе не красное мясо.

Таким образом, официальное и бытовое понятия «красная рыба» отличаются друг от друга кардинально. Поэтому определимся сразу. Рассматривая свойства продукта и его совместимость с грудным вскармливанием, мы будем говорить о красной рыбе в том смысле, в котором мы привыкли употреблять этот термин (хотя, строго говоря, это неправильно).

Итак, наши герои - лосось, форель, сёмга, горбуша, кета, нерка, а также, если кому-то удастся достать, - сима («вишнёвый лосось»), кичуж («серебряный лосось»), чавыча. То есть мы говорим о тех видах рыб, чьё мясо имеет красный оттенок (кстати, они же являются «поставщиками» ещё одного деликатеса - красной икры).

Фотогалерея: что мы понимаем под «красной» рыбой

Горбуша среди лососевых - самый мелкий представитель Кета - очень распространенный вид лососевых, обитающих в водах Тихого океана Чаще всего на наших прилавках можно найти именно семгу Чавыча является самой крупной рыбой семейства лососевых

Полезные свойства красной рыбы

Конечно, химический состав разных видов красной рыбы неодинаков, поэтому, говоря о её полезных свойствах, мы будем ориентироваться на некоторые усреднённые данные.

Начинать описание питательности продукта принято с витаминов. Не будем нарушать традиции. Итак, в розовом филе присутствуют:

• витамин А (ретинол);
• витамин D;
• витамин Е (токоферол);
• витамин С (аскорбиновая кислота);
• витамин В1 (тиамин);
• витамин В2 (рибофлавин);
• витамин В6 (пиридоксин);
• витамин РР (ниацин)
• витамин В12 (кобаламин).

Не менее важными являются содержащиеся в продукте минералы. Это калий, кальций, натрий, фосфор, селен, магний, железо, медь, цинк, марганец, йод.

Красная рыба очень богата незаменимыми аминокислотами, такими как триптофан, аргинин, лизин, лейцин, фенилаланин, метионин (эти вещества потому и называются незаменимыми, что не могут синтезироваться нашим организмом самостоятельно: их можно получить только извне, в частности, из продуктов питания).

Безусловно, само по себе присутствие того или иного полезного компонента в продукте мало о чём говорит. О полезных свойствах пищи можно судить, лишь зная конкретные цифры. Так, если витамина С в «красном» филе совсем немного, то вот ниацина, кобаламина, пиридоксина и магния в некоторых его видах столько, что всего 200 г продукта покрывает нашу суточную потребность в этих веществах. Для того чтобы получить достаточное количество селена, нужно съесть всего 150 г рыбы, а для восполнения дефицита витамина D и триптофана (эта аминокислота, совершенно необходима для нормальной работы нервной системы) можно ограничиться всего 100 г продукта.

В состав рыбы входит белок (около 35%), который очень легко усваивается. Так, если белок из мяса мы перевариваем около семи часов, то на рыбу уходит примерно в два раза меньше времени.

Но главное, за что ценится морская рыба вообще и её «красные» представители в частности - это полезные жиры. Прежде всего речь идёт о полиненасыщенных жирных кислотах омега-3. Эти вещества, в отличие от насыщенных жиров, задерживающих «плохой» холестерин в крови, способствуют его выведению, тем самым предотвращая ожирение, очищая сосуды и не допуская возникновения тромбов. Кроме того, омега-3 обладают свойством связывать свободные радикалы, нормализовать артериальное давление, способствовать регенерации клеток и формированию костной ткани. Полиненасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, препятствуют развитию воспалений, а у мужчин, помимо того, даже повышают активность сперматозоидов.

В Европе считают, что оптимальная суточная доза омега-3 составляет 250 мг, американцы называют более весомый показатель - 500 мг, а в России вообще говорят о 1000 мг в день. Однако все три стороны едины в том, что при наличии в анамнезе сердечно-сосудистых патологий ежедневный уровень потребления омега-3 следует увеличить в полтора, а лучше - в два раза!

Есть несколько дополнительных причин, по которым именно женщинам, и особенно кормящим мамам, стоит обратить внимание на наличие в своём рационе достаточного количества омега-3 жирных кислот. Это обеспечит:

1. Минимизацию риска возникновения послеродовой депрессии - состояния, когда женщина теряет интерес к жизни, чувствует себя плохой женой и неполноценной матерью, мучается от ощущения собственной вины или, напротив, сильного раздражения в отношении всего, что её окружает.
2. Сохранение молодости и внешней привлекательности.
3. Снижение усталости, улучшение сна, нормализацию эмоционального состояния, повышение физической и умственной активности.
4. Быструю и безболезненную нормализацию веса после родов, предотвращение ожирения, в том числе внутренних органов (прежде всего печени).
5. Улучшение перистальтики кишечника (во время беременности и в послеродовой период у женщин часто возникают запоры).
6. Сохранение суставов и костной ткани (как известно, необходимые для развития малыша минералы, при их недостатке в продуктах питания, начинают «вымываться» из собственных запасов материнского организма, в первую очередь из костей и суставов).
7. Предотвращение развития бронхиальной астмы у малыша, более ранее и активное проявление у него познавательных способностей.

Жирная холодноводная морская рыба (именно к этой категории относятся лососевые) - один из лучших источников омега-3. При этом, у данного продукта есть ещё одно преимущество: идеальное соотношение двух видов полиненасыщенных жирных кислот - омега-3 и омега-6. Дело в том, что первые являются намного более полезными, однако вторых, тоже немаловажных, мы обычно получаем гораздо больше чем нужно.

Оптимальным соотношением омега-3 и омега-6 в рационе считается один к одному. Поскольку для тех, кто живёт вдали от моря, такой показатель практически недостижим (указанная пропорция присутствует, например, в питании эскимосов), говорят о необходимости соблюдать хотя бы пятикратное превышение омега-6 над омега-3. Увы, реальность такова, что житель европейской части России потребляет полезных омега-3 в 20, если не в 30 раз меньше, чем омега-6!

Эту неприятную ситуацию легко поправить, включив в свой рацион красную рыбу, ведь в ней соотношение омега-3 к омега-6 не просто склоняется в пользу первой, она перевешивает вторую в 5, а у некоторых видов (например, морской лосось) - почти в 15 раз (в красной икре, кстати, омега-3 больше чем омега-6 на два порядка, то есть в 100 раз)!

Чтобы пополнить суточный запас омега-3, красной рыбы нужно совсем немного: в 100 г филе присутствует от двух до пяти дневных норм, в зависимости от вида рыбы и от того, что считать нормой.

Возможный вред

К сожалению, главная опасность красной рыбы кроется не в ней, а в нас. Точнее, это мы делаем её опасной.

Все сказанное выше о полезных свойствах морских обитателей относится лишь к тем из них, кому посчастливилось жить в чистой воде. Не только человек является, по образному определению французов, тем, что он ест, ко всем другим существам на планете это тоже относится.

Лосось, выловленный из океана, намного полезнее рыбы, выращенной на ферме. Однако, во-первых, далеко не все продавцы честно указывают происхождение своего продукта, во-вторых, общее состояние экологии сегодня таково, что любую рыбу лучше подвергнуть предварительной лабораторной проверке.

Приобретая товар известных торговых марок, которым можно доверять, вы потенциально защищаете себя от употребления различных токсинов и канцерогенов. Ниже приведены наиболее распространённые химические вещества, иногда присутствующие в красной рыбе:

Известен случай, когда черви, попавшие в организм японца (его звали Шота Фудживара,) начали активно развиваться у него в… мозгу! Человек перенёс сложнейшую операцию, выжил, но суши больше не ест.

Всё сказанное выше должно рассматриваться не как противопоказание, а как предостережение: красная рыба - слишком полезный продукт, чтобы отказываться от него из-за потенциальной опасности. Другое дело, что к выбору и приготовлению такого блюда нужно подходить со всей серьёзностью. Особенно кормящей маме.

Совместимость с грудным вскармливанием

На этот вопрос ответ мы, собственно говоря, уже дали. И этот ответ положительный.

Есть только одна причина, по которой кормящей маме стоит сознательно отказаться от деликатеса. Это - аллергия на него. Действительно, в рыбе содержится особый белок парвальбумин, являющийся сильным аллергеном. Особенно обидно, что это вещество невозможно разрушить никаким видом обработки, поэтому если индивидуальная непереносимость присутствует, то она проявит себя, в каком бы виде вы ни пытались употреблять полезное во всех прочих отношениях блюдо (иногда аллергия возникает от одного запаха рыбы или от прикосновения к её чешуе).

Интересно, что аллергия на рыбу чаще возникает у женщин, чем у мужчин. К сожалению, красная рыба является самым распространённым виновником такой реакции. Наименее опасной среди прочих сородичей при этом считается сёмга.

Плохая новость. Кормящей маме противопоказаны практически все антигистаминные препараты (даже в тех случаях, когда их использование допустимо, речь идёт лишь о неотложной помощи и вынужденной мере, когда тяжесть состояния матери опаснее, чем потенциальный риск для малыша от попавшего в грудное молоко препарата).

Хорошая новость. То, что рыба может вызвать аллергию, вовсе не означает, что она её вызовет. Точные причины, по которым появляется это заболевание, науке пока неизвестны, есть лишь определённые предположения, например, наследственная предрасположенность. При этом последние исследования показывают совершенно удивительную закономерность: чем больше аллергенных продуктов мама ест во время беременности, тем меньше вероятность того, что ребёнок будет иметь пищевую аллергию.

Ешьте красную рыбу во время беременности, и тогда, вероятнее всего, вы сможете продолжать без опасения за малыша употреблять её и во время грудного вскармливания!

Повторим: сказанное не относится к ситуации, когда аллергией на красную рыбу страдает сама беременная женщина (кормящая мама): единственно правильный и безопасный способ лечения этой болезни - полное ограничение контакта с её возбудителем.

Противники включения в рацион кормящей мамы жирных морепродуктов ссылаются также на потенциальную опасность возникновения у ребёнка колик, запоров и вздутия. По этому поводу стоит отметить, что истинные причины возникновения колик у младенцев Всемирной организации здравоохранения неведомы, зато принято считать, что это состояние не является опасным и, как правило, проходит само собой к трём месяцам жизни.

Что касается запоров, то для детей, находящихся на грудном вскармливании, эта проблема мало актуальна (отсутствие опорожнения кишечника у такого младенца даже в течение недели является абсолютной нормой, если он хорошо себя чувствует и нормально набирает в весе).

Учёные доказали, что красная рыба является смертельно опасным продуктом. Установить это помог следующий опыт. Один инженер как-то купил 300 г сёмги. Совсем маленький кусочек! Но даже его оказалось достаточно: человек не смог дожить до зарплаты.

Слыша воззвания полностью отказаться от красной рыбы в период беременности и грудного вскармливания, вспоминайте этот старый советский анекдот, чтобы понять: опасность этого деликатеса, мягко говоря, преувеличена.

Как выбирать рыбу

Проанализируем аргументы обеих сторон. Доказано, что дикие сорта рыбы серьёзно выигрывают перед искусственно выращенными по химическому составу. В такой рыбе больше жирных кислот омега-3 (из-за которых, собственно, продукт и ценится), кроме того, её не пичкают антибиотиками. Теоретически вода в океане чище, чем в искусственных водоёмах. А вот по содержанию ртути и различных добавок между «дикой» и «искусственной» рыбой нет принципиальных отличий.

В пользу продукции фермерских хозяйств обычно приводится один аргумент: отсутствие патогенной микрофлоры. Однако это «достоинство», как мы уже упоминали, достигается за счёт того, что рыбу купают, кормят, а иногда и колют антибиотиками, то есть, избавляясь от одной неприятности, вносят в продукт другую, куда более опасную.

Из сказанного напрашивается вывод: при прочих равных условиях океанская рыба лучше выращенной на ферме.

К сожалению, производитель и продавец не всегда честно информирует покупателя о происхождении своего товара. Кроме того, консерванты, красители и прочая «химия» может присутствовать в рыбе независимо от того, где она выросла. Поэтому главное правило: покупайте морепродукты только в проверенных торговых сетях и ориентируйтесь на производителей известных брендов, дорожащих своей репутацией.

Как говорится, доверяй, но проверяй. Внимательно осмотрите товар. Если речь идёт о разделанной рыбе, обратите внимание на цвет филе.

Как бы странно это ни прозвучало, но красная рыба не должна быть красной! Натуральное мясо имеет очень «скромный» сероватый цвет с лёгким оттенком розового, при этом оно почти прозрачное. Любые яркие краски, оранжевые или малиновые, - это следы химии! Искусственную «окраску» выдаёт и отсутствие светлых прожилок на срезе.

Тревожным сигналом является неестественный глянец, которым отливает филе. Он может говорить о том, что продукт наколот полифосфатами, чтобы задержать воду и искусственно увеличить вес.

Если перед вами целая тушка, оцените размеры плавников. У рыбы, которая росла на воле или в условиях, приближенных к натуральным, большие длинные плавники. Непропорциональные «обрубки» свидетельствуют о том, что сёмгу или форель пичкали гормонами, чтобы как можно быстрее довести до необходимых для продажи размеров.

Свежую рыбу определяют по глазам. Мутная плёнка говорит о том, что товар лежит на прилавке недопустимо долго. О том же «сигналят» сбившаяся комками слизь на чешуе и, конечно, несвежий запах. Если рыба не пахнет рыбой, - значит, кто-то попытался перебить «аромат» тухлятины!

Кормящей маме мы рекомендуем воздержаться от покупки красной рыбы в замороженных прессованных брикетах. Конечно, натуральный продукт стоит дорого, а подобный полуфабрикат намного доступнее, однако вы можете не сомневаться в том, что для его изготовления ни один производитель не станет использовать качественное сырье. В лучшем случае вы найдёте в брикете рубленые головы, хвосты и чешую, в худшем - это остатки залежалого или испорченного продукта.

Если вы не можете позволить себе красную рыбу, купите сельдь или скумбрию! Возможно, это не так вкусно и изысканно, но точно намного полезнее, чем отходы рыбного производства, покрашенные в оранжевый цвет.

Как правильно употреблять красную рыбу

Для того чтобы получить от продукта максимальную пользу, важно не только качественное «сырье», но и правильное его приготовление.

Мы уже упоминали, что в сыром виде красную рыбу есть нельзя никому, а уж кормящей маме - тем более. Но и жареное блюдо - плохой выбор. Смешивая рыбу с жиром при жарке, вы тем самым нарушаете упомянутое выше соотношение омега-3 жирных кислот с не столь ценными омега-6 и ещё менее полезными насыщенными жирами, а, следовательно, сводите на нет самое полезное, что есть в продукте! Кроме того, жареная красная рыба является слишком тяжёлым продуктом, кормящей маме такая пища совсем не нужна.

Намного лучше приготовить рыбу на пару, запечь, потушить или отварить. Чтобы убить патогенную микрофлору в продукте, рыба должна вариться как минимум 15 минут после того, как закипела вода, а печь рыбу нужно не менее получаса. В качестве гарнира к жирному основному блюду подойдут овощи, зелень либо рис.

Что касается приправ и специй, то злоупотреблять ими не стоит. Вместо того чтобы обильно поливать блюдо майонезом (если только вы не приготовили его сами), лучше просто сбрызните рыбку лимоном!

Ртуть в основном скапливается в коже и наружной жировой прослойке. Если сомневаетесь в качестве рыбы - снимите эти части перед приготовлением.

Решив полакомиться консервированной рыбкой (из красных сортов в таком виде часто продаётся горбуша), отдавайте предпочтение приготовленной в собственном соку, а не в масле. Во-первых, «постороннее» масло - это все то же нарушение баланса полезных кислот, а, во-вторых, в масло уходит часть содержащихся в рыбе омега-3, что нарушает ценное соотношение ещё больше.

Можно ли слабосолёную, солёную и маринованную красную рыбу

Вопреки существующему мнению, слабосолёная рыба ещё полезнее, чем та, которая подверглась тепловой обработке.

Слабосолёную рыбу нужно есть в меньших количествах, чем отварную либо запечённую. Обычно она используется в качестве закуски. Можно положить пару ломтиков на хлеб, но наша рекомендация - витаминный салат. В него, помимо рыбки и, собственно, салатных листьев, можно добавить мягкий сыр, отварные перепелиные яйца, авокадо, яблочко, - словом, все, что подскажет вам фантазия. В качестве заправки можно смешать оливковое масло и лимонный сок.

Употребление маринованной рыбы допустимо, но в ограниченных количествах: обилие специй и уксуса может негативно отразиться на лактации.

Можно ли копчёную, сушёную и вяленую рыбу

В рыбе холодного копчения сохраняют свою жизнеспособность личинки гельминтов. Поэтому если уж вы решили полакомиться небольшим кусочком копчёной горбуши, отдавайте предпочтение продукту горячего копчения.

Сколько рыбы можно есть кормящей маме

Если речь идёт о свежей, качественной и правильно приготовленной рыбе, наш ответ - сколько хочется! При условии, что мама и малыш чувствуют себя хорошо.

Иногда говорят о 50 г в день, но такой совет не слишком практичен. Намного рациональнее два-три раза в неделю (в зависимости от финансовых возможностей, вкусовых предпочтений и, в конце концов, настроения) заменить одно основное мясное блюдо рыбным. При этом вовсе не обязательно есть одни лишь красные сорта, существует огромное количество не менее полезных и вкусных морепродуктов.

Арифметика проста: 200–250 г розового филе в неделю обеспечивают необходимое количество омега-3 жирных кислот. Чтобы полностью восполнить запасы витамина D, селена, магния и других необходимых элементов, такого количества недостаточно, но ведь мы получаем все это не только из рыбы, так что зацикливаться на ней не стоит.

Видео: почему не стоит отказываться от красной рыбы

Самое вредное в красной рыбе - это её цена. Если ваш муж зарабатывает достаточно, чтобы вы могли позволить себе полакомиться жирным и сочным филе, если при этом вы чувствуете себя счастливой и любимой, а ваш малыш с аппетитом сосёт грудь и нормально набирает вес, - наслаждайтесь счастливым материнством и ни о чём не думайте! Главное, чтобы рыба была свежая, а её происхождение не вызывало сомнений.

Рыба – ценный и необходимый продукт в питании человека. Она положительно влияет на состояние костного скелета, стимулирует работу памяти и мозговую деятельность, наполняет организм нужными витаминами и минералами. Рыба переваривается быстрее и усваивается легче, чем мясо. Она нормализует вещественный обмен и налаживает работу пищеварения. Вареную рыбу включают в диетическое меню.

Однако далеко не каждый вид этого ценного продукта безопасен при ГВ, ведь некоторая пища может вызвать негативную реакцию у грудного малыша. У ребенка может проявиться аллергия, усилиться метеоризм, колики, появиться боли в желудке и нарушиться стул. Чтобы избежать подобных проблем, важно тщательно подбирать рацион и соблюдать правила введения новых продуктов в меню.

Наиболее полезными и безопасными являются нежирные сорта, к которым относят судак и минтай, речной окунь и хек, пикша. Подробный разрешенный перечень рыбных сортов при лактации можно увидеть здесь. А далее мы узнаем, можно ли кормящей маме семгу и форель.

Виды рыбы

Речная и морская рыба нежирных сортов полезна кормящей женщине и грудничку, однако важно правильно приготовить продукт. Лучше всего, варить, запекать или тушить, делать рыбу на пару. Также в рацион при грудном вскармливании можно включить рыбный бульон и суп. Жареную рыбу лучше кушать в исключительных случаях, так как она теряет основную часть полезных элементов. Кроме того, из-за масла после жарки блюдо приобретает канцерогены.

Свежая и охлажденная рыба в приоритете, так как замороженная теряет половину полезных качеств. Если вы все-таки используете замороженный продукт, то учтите, что перед приготовлением его размораживают в прохладной подсоленной воде.

Семга и форель – красная рыба. Также к этому виду относят горбушу и лосось, кету и осетр, некоторые другие сорта. Красная рыба отличается высоким содержанием жирных омега-3 кислот, которые улучшают работу мышц и сосудов, повышает качество крови и очищают организм. Но красную рыбу относят к аллергенным продуктам, поэтому потреблять такую пищу при лактации нужно осторожно и в ограниченных количествах.

Соленая, сушеная и вяленая рыба содержит большое количество соли, что обеззараживает продукт. Но это приводит к обезвоживанию и отечности, нарушает работу почек. Кроме того, такие продукты могут вызвать сильную интоксикацию, так как при промышленном изготовлении используют канцерогены и различные химические вещества. Поэтому при грудном вскармливании они не рекомендуются к употреблению.

Запрещена при лактации и копченая рыба, так как она изготавливается с помощью обработки в коптильне или с использованием дыма, что уничтожает большую часть полезных свойств. При изготовлении в продукте накапливаются канцерогены, которые в дальнейшем провоцируют нарушение в функционировании органов, появление и развитие хронических заболеваний.

Красная рыба при грудном вскармливании

Красная рыба – аллергенный продукт, поэтому употреблять ее в период лактации нужно с особой осторожностью. Однако она не находится под строгим запретом, как вяленая, соленая или копченая. И кормящей маме можно употреблять ее в ограниченных количествах, если у грудничка нет негативной реакции.

Красная рыба выполняет массу полезных свойств:

• Укрепляет кости, обеспечивает нормальный рост костного скелета и зубов, предотвращает развитие рахита за счет высокого содержания витамина D, который крайне необходим новорожденным;
• Улучшает зрение за счет содержания витамина А;
• Нормализует работу центральной нервной системы и укрепляет нервные клетки, развивает память и стимулирует функционирование мозга;
• Повышает иммунитет и снимает воспаления;
• Положительно влияет на пищеварение и печень, легко усваивается и переваривается;
• Регулирует вещественный обмен;
• Укрепляет суставы и мышцы;
• Налаживает работу сердца и сосудов, улучшает кровообращение и предотвращает образование тромбов;
• Предотвращает развитие атеросклероза и гипертонии, сахарного диабета и онкологических заболеваний;
• Помогает при депрессии и улучшает настроение.

Отметим, что красная рыба не является аллергеном №1. Гораздо опаснее в данном случае коровье молоко и куриные яйца, цитрусовые фрукты, некоторые виды орехов и ягод. Перечень высоко-, средне- и низкоаллергенных продуктов при грудном вскармливании вы найдете по ссылке

Среди красной рыбы наиболее безопасной станет семга при грудном вскармливании, так как аллергия на такой продукт появляется у незначительного количества детей. Поэтому небольшая порция отварной семги до двух раз в неделю принесет только пользу маме и грудничку.

Семга и форель при лактации

Семга – питательный и полезный продукт, в 100 граммах которого содержится примерно 219 калорий. Это источник витаминов группы В, витаминов А и D, аскорбиновой (витамин С) и никотиновой (витамин РР) кислоты. Кроме того, она включает фосфор и кальций, железо и магний, селен и серу. Семга улучшает состояние крови и укрепляет сосуды, делая их более эластичными. Она помогает бороться с депрессией и снижает стресс, положительно влияет на память и работу мозга.

Семга легко усваивается и эффективно перерабатывается. При умеренном потреблении она крайне редко вызывает негативные реакции и никак не влияет на кормление грудью. Поэтому кормящей маме можно употреблять свежую или охлажденную семгу в вареном и пареном, тушеном и запеченном виде. Нужно исключить соленую и сырую рыбу.

Форель при грудном вскармливании включают после введения семги, при отсутствии негативной реакции у грудничка на последнюю. Она менее калорийна, чем семга, поэтому отлично подходит для диетического питания. На 100 грамм продукта приходится 88 ккал. Форель укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение и стимулирует работу нервных клеток. Отдавайте предпочтение речной, а не морской форели, так как она менее аллергенна.

Правила употребления красной рыбы при лактации

• Красную рыбу вводят не ранее трех месяцев после лактации и только после включения в рацион более безопасных сортов. Вводить рыбные блюда лучше начинать с мяса минтая или хека;
• Первые блюда должны быть только вареными или приготовленными на пару;
• Для первой пробы возьмите 30-50 грамм. Внимательно наблюдайте за самочувствием грудничка. Если аллергии или другой отрицательной реакции в течении двух дней после дегустации нет, красную рыбу можно вводить в рацион;
• Если вы обнаружили симптомы пищевой аллергии у грудничка, исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу. Не занимайтесь самолечением!;
• При проявлении аллергии повторить попытку введения продукта можно не ранее чем через 3-4 недели;
• Тщательно выбирайте продукт, отдавайте предпочтения свежей и охлажденной рыбе. Проверяйте срок годности, упаковку и этикетку. У качественного продукта должны быть красные жабры, цельная, нескользкая и нелипкая чешуя;
• Перед приготовлением очистите рыбу и нарежьте на порционные куски. Форель и семгу варят 10-15 минут;
• Суточная норма красной рыбы в первое время составляет 50-60 грамм. Постепенно дозировку доводят до 100 грамм. Рыбные блюда рекомендуется кушать кормящим 1-2 раза в неделю;
• Не употребляйте соленую и копченую, вяленую и пряную рыбу, так как она отрицательно отразится на состоянии грудничка и может ухудшить лактацию из-за повышенного содержания соли. Кроме того, магазинные продукты содержат канцерогены и консерванты, что может привести к сильному отравлению;
• Не употребляйте рыбные консервы и деликатесы. Это тяжелая для переваривания и опасная для организма пища. Педиатры запрещают кушать любые консервированные продукты в период кормления.

Как приготовить форель и семгу для кормящих

При приготовлении форели и семги используйте свежую зелень, сметану или лимонный сок. В качестве гарнира подойдут каши, рис, вареный картофель или картофельное пюре. Для первой дегустации отлично подойдет запеченная или отварная семга или форель. Чтобы разнообразить рацион кормящей мамы, предлагаем рецепты простых и вкусных рыбных блюд.

Для приготовления запеченной рыбы тушку промывают и чистят, нарезают на кусочки толщиной в два сантиметра и вымачивают в подсоленной воде два часа. Затем кусочки солят и слегка перчат, заворачивают в фольгу по три штуки и выкладывают на противень с невысокими бортиками. На дно противня наливают немного воды. Запекают рыбу при 180 градусах 30-40 минут.

Рыбные шарики

• Филе рыбы – 300 гр;
• Куриное яйцо – 1 шт;
• Панировочные сухари – 1 ст. ложка;
• Тертый твердый сыр – 50 грамм;
• Морковь – 1 шт.;
• Луковица 1 шт.;
• Соль и перец по вкусу.

Мясо рыбы сварить в подсоленой и перченой воде, измельчить до состояния фарша. Лук и морковь почистить, порезать. Подготовленный фарш и овощи перемешать, добавить сырое яйцо и немного бульона после варки рыбы. Ингредиенты тщательно перемешать, добавить перец и соль, сформировать из массы шарики. Противень застелить бумагой для запекания и сверху выложить шарики. Блюдо сбрызнуть соком лимона и отправить в духовку. Готовить 1,5 часа при температуре 180 градусов. За 15 минут до готовности посыпать шарики панировкой и тертым сыром.

Рыба, фаршированная гречневой кашей

• Рыба (целая тушка) – 750 гр;
• Вареные куриные яйца – 2 шт.;
• Вареная гречка – 100 гр;
• Луковица – 1 шт.;
• Сметана – 1 стакан;
• Мука – 1 ст. ложка;
• Соль по вкусу.

Тушку чистят целиком, разрезают брюшко, отделяют голову и убирают внутренности. Рыбу внутри тщательно промывают и вытирают полотенцем, солят. Яйца режут и смешивают с гречневой кашей. Массу кладут внутрь тушки и обваливают рыбу в муке, ставят в духовку на пять минут и затем смазывают сметаной. После запекать блюдо полчаса при 180 градусах, каждые пять минут смазывая рыбу сметаной.

Паровые рыбные котлеты

• Филе рыбы – 300 гр;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Овсяные отруби – 2 ст. ложки;
• Луковица – 1 шт.;
• Сок лимона – 1 ч. ложка;
• Зелень (петрушка и сельдерей) и специи по вкусу.

Рыбу пропустить через мясорубку, лук мелко порезать и смешать с полученным фаршем. Добавить отруби и яйцо. Порубить зелень и всыпать в фарш. Массу перемешать, поперчить и посолить, влить лимонный сок. Перемешать и оставить на 15 минут. Из полученной массы формируют котлеты и варят на пару две-четыре минуты. Больше рецептов для кормящих мам по ссылке

Рыба – ценнейший продукт питания для человека. И в питании кормящей матери обязательно должны присутствовать блюда из рыбы. Но вся ли рыба разрешена при грудном вскармливании? Рассмотрим, какую именно рыбу можно употреблять во время ГВ, в каком количестве, и есть ли противопоказания при употреблении этого продукта.

Полезная статья: Что можно есть при грудном вскармливании

• Содержащийся в рыбе витамин Д позволяет поступающему в пищу кальцию в организме малыша усваиваться полностью;
• Рыба переваривается проще, чем мясо, и благодаря этому нормализует стул и благоприятно действует на кишечник кормящей мамы;
• Незаменимые омега-3 кислоты, которыми богата рыба, укрепляют сердечно-сосудистую систему и мамы, и ребенка;
• Белок рыбы отлично усваивается организмом, а он создает барьер для образования солей молочных кислот и мочевых кислот, что благотворно влияет на почки мамы, которые после родов перестраивают свою функцию в «добеременный» режим работы и нуждаются в дополнительной защите.

Противопоказанием к употреблению рыбы во время грудного вскармливания может быть предрасположенность матери к пищевой аллергии. Если у неё ранее проявлялись аллергические реакции на любые виды пищевых продуктов, стоит отложить введение рыбы в пищу в период кормления грудью. Начинать употреблять рыбу в таком случае следует спустя шесть-восемь месяцев после родов, по 20-30 грамм за прием.

Теперь рассмотрим по отдельности различные виды той рыбы, которая наиболее пользуется популярностью и чаще всего бывает на нашем столе, и оценим пользу каждой из них для кормящей мамы.

Виды рыбы и особенности

1. Красная рыба (семга, горбуша, форель, лосось и т.д.) является чемпионом по содержанию полезных жирных омега-3 кислот. Красная рыба при грудном вскармливании разрешена к употреблению, но в умеренных количествах, потому как она достаточно аллергенный продукт.

2. Соленая рыба по определению содержит большое количество соли, которое может привести к дисбалансу работы почек, появлению отеков. Поэтому соленая рыба при ГВ не рекомендуется корящим матерям.

4. Сушеная рыба в большинстве случаев пропитана солью, что обеззараживает её, но все также непригодна в пищу для кормящей мамы. Большое употребление соли может привести к тому, что она накопится в грудных протоках и изменит вкус молока, а это приведет к отказу ребенка от груди. Сушеная рыба при грудном вскармливании – не лучший продукт, поэтому позаботьтесь о здоровье своего малыша и откажитесь от употребления на время лактации.

5. Речная рыба содержит много костей, но это не лишает её полезных качеств. Если приготовить такую рыбу на пару или сварить из неё бульон, это отличное блюдо для кормящей мамы. Речная рыба во время кормления грудью полезна, но только тогда, когда она приготовлена правильно и без использования масла.

6. Жареная рыба противопоказана к употреблению. Так как обжарка занимает более 15 минут, этого времени достаточно, чтобы все полезные вещества успели разрушиться при высокой тепловой обработке в масле.

7. Вяленая рыба по своей пищевой ценности сродни сушеной. Конечно, в ней при натуральном приготовлении – солении и высушивании, сохранены и омега-3 кислоты, и белок, но повышенное содержание соли перечеркивает всю пользу для кормящей мамы. Поэтому вяленая рыба при грудном вскармливании временно под запретом.

Помните, что наибольшую ценность имеет свежая рыба и охлажденная, а вот замороженная уже теряет половину полезных качеств.

От организации рациона в период грудного вскармливания зависит здоровье вас и вашего крохи. Включайте в питание рыбу в вареном, тушеном виде, один-два раза в неделю в пределах 50 грамм . Этого будет достаточно, чтобы обеспечить организм всем полезным, что имеется в рыбе.

По теме грудного вскармливания:

• питание кормящей мамы
• грецкие орехи при грудном вскармливании
• семечки при грудном вскармливании
• чаи при грудном вскармливании

Видео про питание во время ГВ - что можно, а что нельзя

Рыба - продукт животного происхождения, богатый белком. Диетологи советуют употреблять ее дважды в неделю. Ее белок отличается от того, что содержится в мясе или молоке. Он усваивается организмом значительно быстрее и проще, поэтому рыбные блюда являются легкими, менее калорийными при высокой пищевой ценности.

Особенности продукта

Среди огромного многообразия морепродуктов кормящая мама не слишком ограничена в выборе. Есть рыбу в период грудного вскармливания не просто можно, а нужно. Ведь в ее составе содержатся ценные вещества, необходимые для поддержания здоровья женщины.

• Ненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества есть только в сортах жирной рыбы, из-за чего лосось, семга, селедка при грудном вскармливании особенно важны в рационе молодой мамы. Жирные кислоты Омега-3 и 6 отвечают за внешнюю привлекательность, так как участвуют в синтезе тканей кожи и ее регенерации. Однако выполняют и более ответственную работу: нормализуют обмен веществ и участвуют в синтезе гормонов. Благодаря жирным кислотам, которые человек может получить только из пищи, системы его организма работают правильно.
• Минералы. Рыба при грудном вскармливании станет поставщиком необходимых минеральных веществ: кальция, селена и фосфора. Они участвуют в формировании костной системы, кожи и стенок сосудов. Морские виды рыбы богаты йодом, что защищает организм молодой мамы от заболеваний щитовидной железы.
• Витамины. Морепродукты содержат полный набор витаминов группы В. В рыбе содержатся пантотеновая кислота, рибофлавин, пиридоксин (витамины В1, В2, В6, В12), участвующие в работе нервной системы и кроветворения. Также в ней есть витамины А, С, Е. Они создают условия для иммунной защиты организма, функционирования костной, суставной систем, регенерации кожи.

Употреблять в пищу рыбу следует регулярно. Если женщина придерживалась этого правила в течение беременности, проблем во время лактации, скорее всего, не возникнет. Организм малыша уже знаком с рыбными блюдами, поэтому перенесет их нормально.

Риски и опасности при лактации

Как и любой белковый продукт, рыба при лактации может вызывать аллергию со стороны малыша. При ее употреблении придерживайтесь базовых правил введения новых компонентов рациона.

• Употребляйте только те сорта, которые кушали при беременности. В этом случае рыба при кормлении новорожденного вряд ли вызовет аллергию, поэтому не менять рацион допускается в первый месяц после рождения крохи. Если реакция возникла, исключите продукт из рациона и попробуйте его снова во второй месяц.
• Вводите новые сорта осторожно. Насколько безопасной и полезной ни казалась бы красная рыба при грудном вскармливании, она может вызвать аллергию у малыша. Чтобы снизить риск опасной реакции, действуйте следующим образом. Попробуйте кусочек рыбки, сделайте перерыв на два-три дня. Если высыпаний на коже не возникло, вновь попробуйте такой же кусочек. Особенность действия аллергенов в том, что после первого употребления продукта они не проявляются. Но каждый следующий «эксперимент» делает аллергическую реакцию более выраженной.
• Разнообразьте рацион морепродуктов. Если вы не отмечаете неприятных реакций со стороны крохи на разную рыбу, нет причин ограничивать ее в рационе. Кушайте любую, которая вам нравится.

Приобретайте качественную, свежую тушку. В ней сохранились ценные и полезные вещества. После приготовления она будет сочной и вкусной. Замороженный продукт богатством вкуса не порадует.

Как выбрать рыбу при ГВ

Итак, какую рыбу можно при ГВ? По отзывам диетологов, лучшим решением для мамы станут привычные сорта морской и речной рыбки.

Покупайте и готовьте с удовольствием:

• хека;
• треску;
• минтая;
• тилапию;
• судака;
• ледяную;
• морской язык;
• пеленгаса.

Скумбрия, камбала и селедка при кормлении могут присутствовать в рационе мамы один раз в неделю. Эти сорта рыбы способны вызывать аллергию. Но если вы не замечаете негативных проявлений со стороны организма малыша, можно кушать их и чаще.

Высок риск аллергии при употреблении сортов красной рыбы. С осторожностью используйте семгу, лосося, форель при грудном вскармливании. Единственно верным ответом на вопрос, можно ли кормящей маме семгу, для вас должно стать состояние вашего крохи. Отсутствие высыпаний на коже, нарушений пищеварения послужат показателем нормальной реакции его организма на данные продукты.

Под запретом для кормящей мамы - крупная океаническая рыба. Исследования американских ученых показали, что в некоторых ее сортах (королевская макрель, все виды акул) содержание ртути превышает допустимый предел в восемь раз.

Ртуть - канцерогенное вещество, поэтому кушать такую рыбу опасно в принципе. В нашей стране эти сорта не распространены. Из популярных океанических рыб в продаже представлен золотистый тунец. В нем ртуть также фиксируется, но, по словам экспертов, количество ее не превышает допустимого уровня. Есть такую рыбу допускается раз в неделю.

Техники приготовления

В первый месяц кушайте рыбу отварную. Еще вкуснее и более сочная - приготовленная на пару. Через некоторое время попробуйте тушеные блюда или запеченные в фольге. В рационе кормящей мамы могут присутствовать также тушеные рыбные тефтели или котлетки.

Не допускается употребление в пищу рыбы, приготовленной следующим образом.

Выбирая безопасный и полезный продукт, отдавайте предпочтение рыбе, выловленной в вашем регионе. Если проживаете в удаленных от моря и рек районах, приобретайте свежемороженую рыбу нежирных сортов. Обратите внимание на шкурку. На качественной тушке не будет налета желтого жира, шкурка не повреждена, равномерного цвета.

Рецепты из рыбы

Рассольник с хеком

Быстрое первое блюдо придется по вкусу всем членам вашей семьи.

• хек - 300 г;
• вода - 2 л;
• картофель - 4 клубня;
• крупа перловая - 4 ст. ложки;
• лук, морковь - по 1 шт.;
• огурец соленый - 2 шт.;
• растительное масло;
• соль;
• лавровый лист.

1. Замочите крупу на ночь.
2. В холодную воду положите рыбу, отваривайте 30 минут.
3. Добавьте в бульон крупу, подготовленные огурцы, картофель.
4. Пассеруйте лук, морковь, выложите в бульон.
5. Добавьте специи, соль.

Подавая рассольник с хеком, присыпьте его свежей зеленью.

Треска с яблоками

Простое и оригинальное блюдо, для которого подойдет любая нежирная рыба.

• треска - 400 г;
• яблоки - 2 шт.;
• сливочное масло - 50 г;
• лук - 1 головка;
• сметана - 2 ст. ложки;
• соль.

1. Очистите яблоки, нарежьте соломкой или дольками.
2. Нарубите лук.
3. Разогрейте сливочное масло, протушите яблоки с луком.
4. Натрите рыбу солью, выложите к тушеной заправке.
5. Тушите под крышкой 30 минут.

При подаче полейте сметаной. Блюдо можно кушать охлажденным.

Селедка паровая

Эта технология позволяет приготовить абсолютно любую рыбу на пару. Она получится сочной и нежной.

• тушка рыбы;
• соль;
• лук - 1 головка;
• петрушка.

1. Уложите тушку в кастрюлю и залейте водой на половину. Посолите.
2. Добавьте лук, петрушку после закипания воды.
3. Варите под крышкой 20 минут.

В качестве гарнира к такой рыбе подойдут любые крупяные каши, картофель.

Когда малыш подрастет, педиатры положительно отвечают на вопрос, можно ли кормящей маме слабосоленую семгу или другую рыбку, засоленную обычным способом. Включайте ее в рацион через три месяца после родов. Кушайте ту рыбу, которую засаливали сами, чтобы быть уверенной в ее качестве.

Тушку отварную, тушеную можно употреблять с самого рождения крохи. Жареные блюда также не под запретом, но пробовать их лучше попозже, после четырех-пяти месяцев. И при употреблении снимать с них жирную корочку.

В период лактации кормящая мама сидит на жесткой диете - так уже устроена наша медицина и со строгими акушерками и спорить нечего. В чем-то они действительно правы, ведь в первые три месяца происходит становление пищеварительной системы малыша, организм начинает вырабатывать ферменты и еще слишком хрупкий для того, чтобы перетравливать слишком жирное молоко. Мамам и впрямь не стоит проводить слишком большие эксперименты и видоизменять свою диету, если они хотят уберечь свою малютку от колик, вздутия животика и аллергических высыпаний.

После достижения ребенком трехмесячного возраста у мам начинается период экспериментов, они начинают понемногу пробовать те продукты, которые были им запрещены при грудном вскармливании первые три месяца. Что среди них только не встречается, мамочки очень скучают за «красными» продуктами, среди которых: болгарский перец, вишни, рыба… Некоторым ну уж очень хочется соленой красной рыбы, ведь у этого деликатеса весьма утонченный вкус, но можно ли ее кушать при грудном вскармливании и принесет ли она пользу малышу?

Возможно, это удивит многих, но польза красной рыбы в основном заключается в ее жире, в котором содержатся Омега-3 и Омега-6.Употребление жира от любых продуктов следует ограничить. Но если говорить о жире красной рыбы, то его наоборот, рекомендуют кушать побольше.

Красная рыба, а именно ее жир, содержит жирные кислоты, которые в состоянии нормализовать уровень холестерина, что очень актуально при грудном вскармливании. Он же спасает атеросклероза, повышенного давления и позитивно действует на состояние иммунной системы.

Если регулярно съедать несколько кусочков красной рыбы, то этим можно обезопасить себя от:

• рака;
• депрессии;
• сахарного диабета;
• гипертонии.

Британские ученые провели исследование этого продукта, которые показали поразительные результаты. Оказывается, что красная рыба помогает коже бороться с ожогами, и те, кто часто употребляют ее в пищу, не обгорают на пляже. Особенно это утверждение касается слабосоленых семги, лосося и форели.

Красная рыба способствует правильному обмену веществ, выведению шлаков, позитивно влияет на функционирование печени, укрепляет кровеносные сосуды, а также нервные клетки. Она качественно влияет на рассасывание тромбов.

Если съесть всего 100 грамм слабосоленой семги, то организм получит половину дневной нормы витаминов В12 и РР. Если сравнить красную рыбу с другими видами рыб, то можно уверенно заявить что в ней на одну полезную аминокислоту больше. Речь идет о метионине, что служит неким природным бампером для печени и предупреждает развитие сахарного диабета.

Показана ли красная рыба кормящим?

Соленая красная рыба может стать отличным помощником мамы при грудном вскармливании.Содержащиеся в ней Омега-3 и Омега-6 уберегут ее от депрессий, улучшат память и помогут быстрее восстановиться после родов.

Интересное в сети:

При грудном вскармливании употреблять красную рыбу можно, но при этом стоит придерживаться основных правил, что действуют на все продукты, которые могут навредить пищеварительной системе малыша:

• Начните вводить красную рыбу в свой рацион только после того, как вашему малышу исполнится три месяца.
• Вначале разрешается красная рыба только в вареном виде.
• Вводите новый продукт утром, притом не ешьте его слишком много, начните с пятидесяти грамм.
• На протяжении дня обязательно понаблюдайте за состоянием здоровья и поведением своего малютки.
• Если на коже не появятся красные высыпания и стул останется таким же, как и прежде, то вам повезло и через несколько дней вы опять сможете позволить себе съесть кусочек красной рыбы.
• В случае, когда высыпания на коже все же появились и малыш плачет, то ближайший месяц вам красная рыба пока не светит, так как организм младенца еще не готов к подобным встряскам.

Вообще, красную рыбу не считают каким-то уж очень вредным и запрещенным продуктом. Если вводить ее понемногу, то вы не навредите своему малышу и разнообразите свой рацион.

Как приготовить красную рыбу

Приготовить красную рыбу можно как угодно: сварить, пожарить, засолить. Но каким рецептом воспользоваться, чтобы она была вкусно и исключительно полезной.Мы предлагаем вам приготовить красную рыбу по следующему рецепту.

Возьмите килограмм семги, по одной столовой ложке меда, горчицы и кунжута, а также две столовых ложки соевого соуса. В одной посудине смешайте все ингредиенты кроме рыбы. Семгу же нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в маринаде и оставьте на полчаса для пропитывания.

Через полчаса возьмите глубокий противень, выложите туда рыбу, вылейте остатки маринада и поперчите. Блюдо поставьте в духовку и запекайте при температуре в 200 оС в течение тридцати минут. Все, вынимайте, ваша рыбка готова.

Такая печеная семга сохраняет в себе максимум полезных витаминов и микроэлементов. Она отлично сочетается с кашей, картошкой, ее также можно подавать как самостоятельное блюдо. Некоторые жарят ее на гриле, от чего вкус стает еще изысканнее.

Красная рыба однозначно полезна кормящим мамам, правда, вводить ее в свой рацион нужно осторожно и с умом.

Помните! Если вы не сдержитесь и съедите большую порцию красной рыбы, то ваша малютка может пострадать от сильной аллергической реакции и проблем с животиком. Чем позже вы введете этот продукт в свой рацион, тем большая вероятность того, что ваш ребенок его беспроблемно воспримет.

Рыбное мясо – незаменимый продукт питания, который должен входить в рацион каждого человека. Но многие молодые мамы сомневаются, безопасна ли рыба при грудном вскармливании.

На пару Полезный обед рыба
растительная диета При покупке икры Польза витамина D
Необходимый препарат

Можно ли кормящим мамам данный продукт?

Рыба для мамы во время грудного вскармливания, несомненно, очень полезна.

1. По пищевой ценности она не уступает мясу, а также является источником легкоусвояемого белка.
2. Кроме того, рыбное мясо содержит большое количество микроэлементов, необходимых для женщины во время лактации.
3. Также польза этого продукта обусловлена большим содержанием жирных кислот омега-3, омега-6, которые исключительно важны для работы некоторых внутренних органов, улучшают обменные процессы организма, нормализуют артериальное давление.

Женщине, несомненно, можно есть рыбу при грудном вскармливании, если она употребляла ее во время беременности. В противном случае стоит отказаться от нее на некоторое время.

Отвечая на вопрос, какую рыбу нужно есть, следует отметить, что наиболее предпочтителен данный продукт, выловленный в вашем регионе. Он ценнее замороженного, который теряет половину своих полезных свойств. Женщинам, интересующимся, можно ли есть красную рыбу при кормлении ребенка, стоит знать о возможной аллергии у новорожденного на этот продукт.

Приготовленная на пару

Когда нужно отказаться?

Полностью рыба противопоказана при лактации, только если у мамы наблюдается пищевая аллергия. Тогда вводить ее в рацион можно не раньше, чем через 8 месяцев после родов, очень небольшими порциями.

Диетологи не советуют кормящей маме кушать мясо долгоживущих морских обитателей, так как оно может накапливать токсические вещества. Это относится к акулам, макрели.

Какие блюда полезны кормящей маме

Теперь попробуем разобраться, какую рыбу можно есть женщине при грудном вскармливании.

1. Вареная, приготовленная на пару. Ее рекомендуют есть в первые месяцы жизни ребенка, когда опасность аллергии выше всего.
2. Запеченная. Ее нужно вводить в рацион постепенно, наблюдая за реакцией малыша на изменение состава молока.
3. Тушеная. Она также сохраняет все полезные вещества, поэтому допустима с первых месяцев кормления грудью.

Довольно популярный способ приготовления рыбного мяса – жарка, при этом однозначно ответить на вопрос, можно ли жареную рыбу при грудном вскармливании – нельзя. Во время такой обработки мясо теряет почти все свои свойства и становится, если не вредным, то полностью бесполезным.

Полезный обед при лактации

Красная соленая рыба для женщины при лактации выступает одним из самых вкусных продуктов, неудивительно, что многие женщины не хотят полностью отказываться от него. Этот деликатес довольно аллергенен, так что есть ее можно только через несколько месяцев после родов совсем в небольших количествах.

Польза морского продукта

Как приготовить?

Часто женщины задаются вопросом, какие рыбные блюда наиболее безопасны для кормящей мамы и одновременно отличаются хорошим вкусом, а также простотой приготовления.

Во время ухода за новорожденным не всегда удается провести много времени на кухне за готовкой, но отказывать себе во вкусной пище – это не повод. Можно порекомендовать молодым мамочкам следующие рецепты.

Полезный морской продукт

Картофельное пюре с минтаем в сметанном соусе.

1. Очищенного минтая вместе с луком выложить в глубокую сковороду.
2. Влить горячую воду.
3. Тушить блюдо не больше 10 минут.
4. Далее смешать 100 гр. сметаны с 1 ст. ложкой муки, добавить к блюду.
5. Тушить под крышкой еще 15 минут.
6. Пока рыбка тушится, отварить картофель до мягкости.
7. Добавить немного сливочного масла, сливок и сделать из него пюре с помощью блендера.
8. Полить пюре сметанным соусом, сверху выложить минтая и подавать к столу.

Во время кормления грудью молодой мамочке необходимо тщательно следить за своим рационом. Существует миф, что рыбу при грудном вскармливании употреблять нельзя. Однако это большое заблуждение, ведь рыба не только не относится к запрещенным продуктам, но и наоборот, очень полезна для кормящих матерей. В ней содержится большое количество фосфора и белка, а также достаточно много йода, селена и кальция.

В данной статье мы расскажем вам, какую рыбу можно кушать кормящим мамам, и как ее лучше готовить.

Регулярное употребление в пищу белой рыбы благотворно влияет на здоровье кормящей мамочки, а также способствует развитию головного мозга и укреплению скелета малыша. Кроме того, минералы, содержащиеся в рыбе в довольно большом количестве, благотворно влияют на сон новорожденного.

Между тем многих волнует вопрос, можно ли кормящим матерям кушать жареную белую рыбу? От этого блюда на время кормления малыша лучше отказаться. Поскольку обжарка белых сортов рыбы занимает более 15 минут, все полезные вещества, содержащиеся в ней, успевают разрушиться, а значит, пользы этот продукт не принесет. Намного лучше и полезнее будет приготовить рыбку на пару.

Можно ли кормящим мамам соленую красную рыбу?

Употребление в пищу красной рыбы при грудном вскармливании достаточно опасно, поскольку она обладает достаточно высоким аллергическим потенциалом. Однако, если молодая мама никогда в жизни не страдала аллергией, стоит попробовать скушать немного красной рыбы, чтобы посмотреть на реакцию ребенка.

Вместе с тем употребление ее в соленом виде не рекомендуется для кормящих, поскольку негативно влияет на работу почек, как матери, так и малыша.

Можно ли кормящим матерям есть копченую и сушеную рыбу?

Эти продукты относятся к запрещенным во время грудного вскармливания малыша. Они не только не несут пользы, но и могут нанести вред здоровью. Сушеная рыба содержит слишком много соли, и ее употребление влечет за собой чрезмерную нагрузку на почки.

womanadvice.ru

Если будущая мама регулярно ела рыбу во время беременности, то и после рождения малыша не стоит изменять этому правилу: организм ребенка успел привыкнуть к ней, поэтому и реакции, скорее всего, не последует.
Тем, кто не практиковал употребление рыбы в ожидании малыша, вводить ее в рацион нужно осторожно, небольшими порциями, внимательно наблюдая за реакцией ребенка на молоко.
Кормящим мамам противопоказана сырая рыба из-за опасности заражения инфекцией, и нежелательно есть копченую, поскольку в ней содержатся вредные вещества.

Какая рыба полезна кормящим мамам?

Диетологи утверждают: рыба при грудном вскармливании – полезный продукт.

Большинству женщин, которые кормят своих малышей грудью, можно и нужно есть ее регулярно.

Ела абсолютно все: шоколад, красную икру и рыбу, мандарины. В сезон не вылезала из грядок с клубникой и из кустов малины и смородины. -/- ехидна Пользователь «Дети Mail.Ru»

Исключить этот продукт из рациона стоит только тем из них, чьи дети склонны к развитию аллергии, ведь этот продукт содержит большое количество чужеродного животного белка, равно как и мясо, молоко и молочные продукты.

Со временем, если ребенок не отреагировал на изменение состава молока, можно также вводить в рацион немного запеченной или соленой естественным образом рыбы. Как показывает практика консультантов по грудном вскармливанию, со временем мама возвращается к привычной системе питания, исключив из нее вредные продукты и блюда, которые не приносят пользы.

Небезопасные сорта и меры предосторожности

Копченую или вяленую рыбу употреблять в пищу не стоит – пользы от такого продукта минимум, а вот вред от консервантов и составов для холодного копчения, которыми рыба обрабатывается, определенно может быть. По той же причине желательно отказаться от рыбных консервов.

Ни в коем случае нельзя есть сырую рыбу, к примеру, в составе суши. Болезнетворные организмы, которыми она может быть заражена, опасны и для мамы, и для ребенка (он может заразиться через молоко), а препараты, с помощью которых уничтожают инфекцию, как правило, несовместимы с кормлением грудью.

В некоторых сортах рыбы из-за природных условий, в которых она живет, повышен уровень содержания ртути. Концентрация этого онкогенного металла в мясе акулы, марлины, рыбы-меч в 7,5-8 раз выше нормы.

Блюда из этих продуктов могут плохо повлиять на развитие нервной системы малыша, поэтому не только кормящим мамам, но и беременным женщинам стоит отказаться от них хотя бы на время. Тунец также содержит больше ртути, чем другие виды рыбы, однако, по официальным данным, содержание металла в его филе соответствует норме, поэтому употребление тунца разрешено, но желательно делать это не чаще 1 раза в неделю.

Самый аллергенный сорт рыбы из привычных россиянам – скумбрия. По той же причине не стоит есть слишком много красной рыбы (горбуши, форели, семги).

О вредных заблуждениях

Раньше считалось, что ограничивать себя в еде стоит уже с первых месяцев беременности. В наши дни этот миф распространяется также активно – силами старшего поколения.

И хотя советы будущим и молодым мамам даются только из добрых побуждений, нужно помнить: за исключением рекомендации взять курс на здоровое питание, отказаться от продуктов с красителями, консервантами, ароматизаторами, а также от алкоголя, никотина и больших количеств кофе и чая, других ограничений современные врачи на питание женщин не накладывают.

deti.mail.ru

Можно ли есть рыбу при грудном вскармливании (красную, соленую, копченую, сушеную, жареную) | WomanRoutine.ru

Рыба является ценным продуктом для питания. И в рационе молодой мамы она обязательно должна присутствовать, но вся ли рыба настолько полезна?

Польза рыбы при кормлении грудью :

• витамин Д, содержащийся в рыбе, позволяет кальцию, поступающему в организм ребенка, полностью усваиваться;
• рыба переваривается легче, чем мясо, что позволяет нормализовать стул и оказать положительное воздействие на кишечник женщины;
• омега-3 кислоты, которые содержатся в рыбе, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы ребенка и мамы;
• рыбный белок прекрасно усваивается организмом, он становится барьером для возникновения солей мочевых и молочных кислот, что оказывает положительное воздействие на почки женщины, особенно после перенесенных ею родов.

Виды и особенности рыбы

Красная рыба

К ней относится лосось, форель, горбуша, семга и т.д., она является чемпионом по количеству полезных омега-3 кислот. При грудном вскармливании красная рыба разрешена к употреблению, но в небольшом количестве, так как способна стать причиной аллергической реакции.

Соленая рыба

По определению в ее составе находится много соли, которая может стать причиной дисбаланса в работе почек, а также возникновению отеков. Поэтому не рекомендуется употреблять соленую рыбу при кормлении грудью.

Копченая рыба

Сушеная рыба

Зачастую она слишком пропитана солью, что полностью обеззараживает ее, но для кормящей мамы она все же не пригодна в пищу. При кормлении грудью сушеная рыба является далеко не лучшим продуктом, поэтому лучше позаботиться о здоровье вашего крохи и на период лактации исключить из меню такой продукт.

Речная рыба

В ней содержится большое количество костей, но от этого она не становится менее полезной. Если сделать подобную рыбу на пару либо сварить на ее основе бульон, то такое блюдо для кормящей мамы будет просто идеальным. Во время кормления грудью речная рыба очень полезна, но лишь в том случае если она правильно приготовлена без добавления масла.

Жареная рыба

Она не допустима к употреблению при кормлении грудью, так как обжаривание занимает более 15 минут, а этого времени достаточно для того, чтобы при высокой тепловой обработке все полезные вещества успели разрушиться.

От составления правильного рациона при кормлении грудью в большей степени зависит ваше здоровье и здоровье вашего малыша. Включайте в свое меню рыбу в тушеном и вареном виде, одни-два раза в неделю в размере не более 50 грамм.

WomanRoutine.ru

Рыба при грудном вскармливании

Диета во время кормления грудью - тема, породившая множество мифов и слухов. К примеру, считается, что кормящим мамам нельзя есть рыбу, иначе молоко изменит вкус и запах, и ребенок бросит грудь. Вместе с тем, этот продукт богат витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Так полезна ли рыба при грудном вскармливании?

Со временем, если ребенок не отреагировал на изменение состава молока, можно также вводить в рацион немного запеченной или соленой естественным образом рыбы. Как показывает практика консультантов по грудном вскармливанию, со временем мама возвращается к привычной системе питания, исключив из нее вредные продукты и блюда, которые не приносят пользы.

Копченую или вяленую рыбу употреблять в пищу не стоит - пользы от такого продукта минимум, а вот вред от консервантов и составов для холодного копчения, которыми рыба обрабатывается, определенно может быть. По той же причине желательно отказаться от рыбных консервов.

В некоторых сортах рыбы из-за природных условий, в которых она живет, повышен уровень содержания ртути. Концентрация этого онкогенного металла в мясе акулы, марлины, рыбы-меч в 7,5-8 раз выше нормы.

Блюда из этих продуктов могут плохо повлиять на развитие нервной системы малыша, поэтому не только кормящим мамам, но и беременным женщинам стоит отказаться от них хотя бы на время. Тунец также содержит больше ртути, чем другие виды рыбы, однако, по официальным данным, содержание металла в его филе соответствует норме, поэтому употребление тунца разрешено, но желательно делать это не чаще 1 раза в неделю.

Самый аллергенный сорт рыбы из привычных россиянам - скумбрия. По той же причине не стоит есть слишком много красной рыбы (горбуши, форели, семги).

Раньше считалось, что ограничивать себя в еде стоит уже с первых месяцев беременности. В наши дни этот миф распространяется также активно - силами старшего поколения.

Врач акушер-гинеколог, сотрудница Перинатального Медицинского Центра (Москва). Прошла курсы повышения квалификации по ультразвуковой диагностике в акушерстве и гинекологии. Занимается индивидуальным ведением беременности и родов, в том числе у пациенток с невынашиванием беременности и бесплодием.

Иногда бывает ситуация, когда грудное вскармливание по той или иной причине невозможно, и мама стоит перед выбором: какой смесью лучше всего кормить малыша? Ведь сухих молочных смесей существует великое множество, как и критериев для их выбора.

Какую рыбу давать ребенку?

С началом введения прикорма малыш с каждым месяцем узнает все больше и больше вкусов, пробует все больше продуктов. А когда же приходит очередь рыбы? И какую рыбу давать ребенку первой? Давайте разберемся.

Эти вопросы начинают мучить маму уже годовалого ребенка. Рыба – уникальный продукт по составу и свойствам, который нельзя заменить чем-то другим. Но как выбрать из множества видов рыбы, ту, которая необходима маленькому ребенку? Главное, вводить любую рыбу в детский рацион очень осторожно.

Недостатки рыбы

Но у рыбы есть и недостатки. Первое, что стоит отметить это аллергенность. В детском организме она может вызывать аллергию. Поэтому нужно пробовать постепенно, чтобы понять какую рыбу можно давать ребенку, а какую пока стоит отложить. Еще недостаток – наличие мелких косточек. Еще один минус – качественную рыбу не так просто найти.

Какие продукты можно кормящей маме

Основу рациона должны составлять легкоусвояемые крупы. Готовят их на воде. Очень вкусны и в тоже время полезны гречневая, рисовая, ячневая, пшеничная и овсяная крупы. Можно из них готовить как каши, так и супы. Не рекомендуется употреблять в пищу первые блюда, приготовленные на крепких мясных бульонах, лучше использовать куриные или овощные. Избегайте приправ, особенно острых.

• Безусловно, можно есть макаронные изделия, но без красных соусов. Разрешается кормящим мамам практически любые овощи (за исключением томатов, огурцов, репы и редиса в первый месяц грудного вскармливания). Их можно готовить в виде тушеного рагу.

Особенно полезными считаются цветная капуста, морковь, репчатый лук, кабачок и сладкий болгарский перец. Сырые овощи употреблять в пищу лучше в умеренном количестве. Конечно же, важным пунктом ежедневного меню являются фрукты. Употреблять их в сыром виде на голодный желудок не рекомендуется. От ананасов, киви, красных яблок, апельсинов и мандарин первое время лучше и вовсе отказаться. Ягоды можно есть по сезону и в меру, но лучше варить из них компоты.

Можно ли кормящей маме мороженое

Современные педиатры не рекомендуют употреблять мороженое в период кормления грудью. Все дело в том, что в нем содержится большое количество коровьего белка, который является аллергеном. Он вызывает у малыша сильное расстройство пищеварения.

Больше всего молока содержится в пломбире. Конечно, производители частично заменяют его растительными жирами, но это не лучший выход, так как многие подобные заменители, например пальмовое масло и кокосовое молоко не рекомендуется употреблять даже взрослым. Тем более не стоит в первые месяцы кормления употреблять мороженое с добавлением шоколада или фруктовых наполнителей. Все они вполне способны вызвать аллергическую реакцию у новорожденного.

Можно ли красную рыбу кормящей маме?

Питание кормящей матери заслуживает особого внимания, так как суточный рацион у неё должен включать в себя все микроэлементы. Это значит, что пища на грудном вскармливании должна быть, с одной стороны, разнообразной и калорийной, а с другой, не вызывать аллергии у ребенка. Врачи рекомендуют есть каждый день отварные овощи, мясо, рыбу, каши, молоко и все его производные. Для лактации полезно пить до 2 литров жидкости в день. Есть отдельные категории продуктов, которые заслуживают нашего внимания.Можно ли красную рыбу кормящей маме?

Как приготовить семгу для ребенка? Блюда из семги для детей

Сёмга – это очень ценная рыба, богатая различными питательными и полезными компонентами. Но из-за того, что такая рыба довольно жирная, давать её совсем маленьким деткам не стоит. А вот детки постарше наверняка будут кушать блюда из сёмги с удовольствием, так как она ещё и очень вкусная. Предлагаем несколько рецептов из сёмги в данной статье.

Что же можно приготовить из сёмги своему чаду?

Как приготовить сёмгу для ребёнка другими способами? Можно сделать из неё вкусные биточки. Для их приготовления понадобится следующий набор продуктов: 500 граммов сёмги, 500 граммов картофеля, 2 помидора, ? луковицы, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелёного лука, 2 зубчика чеснока, 2 столовых ложки муки, 7 столовых ложек сметаны, 2 столовых ложки оливкового масла, 4 столовых ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли (лучше морской).

Приступаем к приготовлению. Необходимо очистить чеснок, морковь и лук и отварить вместе с рыбой (после закипания в течение 15 минут). Картофель также отвариваем, делаем пюре с добавлением сливочного масла. Теперь измельчаем помидоры (на блендере) вместе с зелёным луком и укропом, добавляем к пюре. Рыбу также измельчаем и присоединяем к остальным ингредиентам. Лепим биточки, выкладываем их на противень, смазанный оливковым маслом, и запекаем в духовке до румяной корочки. Также можно такие биточки приготовить и на пару, будет тоже вкусно.

iamtiptop.ru

Предварительно попробуем разобраться, для чего кормящей женщине следует обращать внимание на питание. Беременность и роды это сложное испытание для женщины. В постнатальный период истощенный организм настоятельно просит восстановления, восполнения тех веществ, которые были востребованы для вынашивания и рождения ребёнка.

Но так как ребенок всё еще связан с организмом матери теперь уже через грудное вскармливание, это вызывает необходимость придерживаться определенной диеты.

И сразу же возникает вопрос, входит ли рыба в позволенные продукты и можно ли кормящей маме рыбу?

По этой же причине, следует быть осторожней с консервированным тунцом.

Нажмите, чтобы посмотреть видео с разбором 5 запрещенных продуктов , приводящих к аллергии, коликам и болям в животе.

Исключить из рациона следует и копчёную рыбу всех сортов, а к солёной и слабосолёной относиться с опаской.

Заменить опасные для ребёнка сорта рыбы можно другими, которые содержат в себе изобилие жирных кислот омега-3 – главнейший ресурс для формирования и развития мозга малыша.

Исследования, которые проводились в этой области, показали, что если кормящие мамаши начинали есть большее количество рыбы, то их детки лучше развивались умственно и физически.

uroki4mam.ru

Можно ли кормящей маме рыбу (селедку, суши, морепродукты)

рыба в меню на грудном вскармливании селедка при кормлении грудью суши для кормящих мам

ВОЗ рекомендует включать рыбу в меню кормящей матери как незаменимый источник огромного количества аминокислот. Люди, постоянно употребляющие рыбу, значительно реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, реже имеют нарушения функции щитовидной железы и страдают депрессиями.

Самая, пожалуй, известная и любимая всеми рыба - селедка, выражает основные полезные свойства рыбы, так как содержит большое количество йода. Поэтому не забывайте включать ее в свой рацион, в том числе соленую. Из красных сортов рыбы больше всего кормящей маме подходит семга, так как она не накапливает в себе вредные химические элементы.

Тем не менее, часто врачи запрещают кормящим мамам есть рыбу из-за ее "аллергенных свойств". Однако аллергия на белок рыбы встречается намного реже, чем аллергия на коровий или куриный белок. Поэтому не стоит сразу исключать такой ценный продукт из своего меню, если у вас нет повышенной чувствительности к рыбе. С осторожностью нужно относится только к икре и таким морепродуктам как крабы, креветки, мидии. В суши-барах, где подают сырую рыбу, желательно не экспериментировать и заказывать только термически обработанные блюда.

В связи с недавней аварией на атомной станции в Японии в море попало много радиоактивных отходов. В связи этим обратите внимание также на регион происхождения морепродуктов, которые вы кушаете.

am-am.info

Копченая рыба при грудном вскармливании - Питание для детей

О полезных свойствах рыбы знают абсолютно все, однако вся ли рыба одинаково полезна при грудном вскармливании? Многие женщины безумно любят копченую рыбу и желают знать, существуют ли какие-нибудь предостережения относительно этого продукта в период лактации? Если копченую рыбу употреблять можно, то когда, как часто и в каком количестве?

Когда можно есть копченую рыбу?

Медики говорят, что если мама в период беременности совершенно не могла обходиться без копченой рыбы, то и после родов во время грудного вскармливания от этого продукта тоже не стоит отказываться.

Несмотря на то, что копченые продукты имеют много вредных веществ, в копченой рыбе есть и полезные вещества, в которых нуждается организм и даже их «требует». Что касается ребенка, то за время развития плода его организм уже успел привыкнуть и понемногу научился осваивать вредные вещества, поступающие от копченого продукта.

Только это не означает, что есть можно столько, сколько хочется. Кушать рыбу можно совсем маленькими порциями и редко. При этом постоянно следить за состоянием и реакцией ребенка. Если происходят какие-то отрицательные изменения, нужно немедленно показать его врачу.

Если во время беременности женщина практически не употребляла копченую рыбу, а вот после родов ей очень сильно хочется поесть такого продукта, то можно попробовать совсем немного - примерно половину тонкого кусочка.

При этом если есть возможность, то заранее желательно сцедить молоко и покормить малыша молоком, в которое не могли попасть вредные вещества от копченого продукта. Если ребенок все-таки попробовал такого молока, то проверяйте его состояние не менее суток. Если ему начнет становиться плохо, нужно немедленно вызывать врачей на дом.

Какую копченую рыбу можно есть?

Есть копченую рыбу кормящей матери все-таки кушать можно, так как ни детский врач, ни врач, который наблюдает саму женщину после родов, не имеют ничего против. Ребенок реагирует на такое лакомство вполне нормально, тогда стоит задуматься о том, какую копченую рыбу можно есть и к выбору данного продукта следует отнестись с особой осторожностью.

• Выбирайте только свежую рыбу, которая не подвергалась процессу перевозки или длительному хранению - замораживанию.
• Пусть это будут сорта рыбы, которые не отличаются большим содержанием жира.
• Следите за сроком изготовления продуктов и по возможности учитывайте условия хранения. Копченую рыбу, которая некоторое время уже пролежала в холодильнике, кушать не стоит.

При малейших подозрениях на некачественность копченой рыбы не нужно ее кушать. Употребление некачественного продукта приведет к тому, что у ребенка может возникнуть аллергия, рвота, недомогание. В редких случаях поднимается температура, малыш начинает нервничать и вести себя беспокойно. Работа нервной системы может нарушиться.

Запомните, если ребенку станет плохо, без помощи специалистов тут не обойтись. Не усугубляйте его положение и срочно вызывайте врача, даже если вам кажется, что малышу стало лучше!

Горбуша во время грудного вскармливания

Горбуша при грудном кормленииЧто полезного может дать горбуша и вообще красная рыба при грудном вскармливании? Какие у нее особенности, в чем польза и какой вред она может принести? Все эти вопросы вертятся в голове у каждой кормящей мамы. Ведь рыба считается сильным аллергеном, поэтому к ней обычно относятся с опаской. Но всем известно, что этот продукт и один из самых насыщенных различными витаминами и микроэлементами.

Рыба - это ценный продукт питания, который должен присутствовать в рационе любой женщины во время грудного кормления. Однако некоторые ее виды строго запрещаются, чтобы избежать проблем с аллергией или коликами в желудке малыша. Здесь мы поговорим о красной рыба и, в частности, о горбуше.

Особенности красной рыбы

Этот вид рыбы в старые времена считался царским блюдом и подавался на праздничные столы. Статус "деликатеса" она заслужила не только за яркий красный цвет мяса, но и за насыщенность полезными веществами. Все виды красной рыбы, которые обитают в холодных водах, считаются самыми "лечебными". Главные представители красной рыбы это:

• горбуша;
• семга;
• форель.

• витамины групп A, В, D и Е;
• биологически активные жиры, имеющие особый химический состав. Он помогает не набрать лишний вес, но получить необходимую дозу жиров для организма кормящей;
• полноценный белок, который хорошо усваивается грудничками, а мамам опять же не дает пополнеть;
• важные для любого организма аминокислоты (лизин, валин, лейцин, аргинин и другие);
• высокое содержание более 11 самых разных микро- и макроэлементов, укрепляющих кости, способствующих росту волос, ногтей и положительно влияющих на процессы организма в целом (железо, кальций, калий, натрий, магний, селен, фосфор, медь и так далее);
• экстрактивные соединения, повышающие секрецию желудочного сока, тем самым улучшая пищеварение ребенка.

Кроме всего вышесказанного в красной и другой рыбе содержится достаточное количество воды, чтобы помочь организму быстро усвоить витамины и макроэлементы.

Польза горбуши для кормящих мам

Горбуша при грудном кормленииЧто касается горбуши, то она не уступает по полезности всем своим собратьям по виду красной рыбы. Но можно ли именно ее есть кормящим мамам? Отметим важный момент, касающийся любой красной рыбы. При грудном вскармливании маме ее есть можно и даже рекомендуется, так как витамины рыбы помогают укрепить организм малыша. Но вводить в свой рацион мама может только после того, как испробует белое мясо рыбы и в том случае, если не было выявлено никаких аллергических реакций.

Полезные свойства горбуши при ГВ:

• главной особенностью этого вида рыбы является наличие в ней ненасыщенных жирных кислот омега-3. Они защищают клетки и ткани организма от вредного воздействия радикалов, понижают риск развития злокачественных опухолей;
• содержание в горбуше никотиновой кислоты (витамина РР) способствуют правильной работе нервной системы и желудочно-кишечного тракта как у матери, так и малыша;
• высокий уровень натрия и фтора позволяет улучшить работу кровеносной системы и водного обмена. Кроме этого, фтор знаменит своим благотворным влиянием на здоровье зубов, что очень важно для женщины после родов;
• горбуша - один из немногих продуктов, содержащих йод. Он необходим для хорошей работы щитовидной железы, положительно влияет на здоровье в целом.

Меры предосторожности

Горбуша и любая красная рыба является сильным аллергеном, поэтому ею нельзя злоупотреблять, особенно в раннем возрасте малыша.

При варке красной рыбы, в том числе горбуши, нельзя допускать "просыри", то есть недоваренных участков мяса. Особенно это надо учесть при варке крупных кусков рыбы.

Нежелательно есть при грудном вскармливании сырую соленую горбушу. Из-за содержания большого количества соли, жидкость в организме мамы задерживается, что негативно влияет на лактацию. К тому же, сырая рыба вообще противопоказана, так как может вызвать пищевое отравление.

Покупать надо только замороженную горбушу, она гораздо безопаснее и меньше.

Как начать есть горбушу

Чтобы ввести красную рыбу в свой рацион, кормящая мать должна соблюдать план:

1. До 3 месяцев маме не стоит есть горбушу вообще, даже пробовать.
2. До 6 месяцев можно есть вареную или пареную. Для первой пробы и введения в рацион лучше всего начинать с рыбного бульона, и несколько дней есть только в первую половину дня. Два дня надо смотреть на реакцию ребенка и уделять большое внимание проявлениям на коже. Женщина при грудном кормлении не должна превышать суточную норму - 200 грамм, а в неделю - 400 грамм. То есть в неделю она не должна съедать ее больше двух раз. Если у малыша присутствует склонность к аллергическим проявлениям от других продуктов, то норму надо снизить до одного раза в неделю.
3. После 6 месяцев, если организм ребенка положительно реагировал на вареную горбушу, мама может понемногу начинать есть жареную, но не злоупотреблять.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.