Желудок может болеть если кушать свежие огурцы. Польза огурцов для пациентов с гастритом. Есть или не есть — вот в чем вопрос

10.02.2019Рубрика: Дерматология

При воспалении слизистой желудка назначается строгая диета, имеющая массу ограничений, поэтому многих пациентов интересует, можно ли кушать огурцы и помидоры при гастрите? В сезон овощей данные продукты питания являются самыми распространенными, их употребляют как в свежем виде, так и делают из них консервацию. Употребление огурцов и помидоров при желудочном заболевании зависит от стадии протекания недуга, но в любом случае к ним стоит отнестись с осторожностью.

Основные особенности

Такие популярные овощи, как помидоры и огурцы, обладают целым комплексом витаминов, микроэлементов и полезных веществ. И хоть многие считают их абсолютно безобидными, но при желудочных недугах, что огурец, что помидор могут отрицательно отразиться на течении заболевания. Поэтому перед их употреблением необходимо изучить особенности каждого овоща в отдельности.

Польза и вред помидоров

Этот овощ является кладезем полезных веществ и витаминов, но главной отличительной особенностью томатов выступает минимальное количество сахара и полное отсутствие крахмала в составе. Калорийность этого красного овоща минимальна, поэтому зачастую его включают в рацион худеющих. Содержит в себе кислоты омега-6 и омега-3, практически 95% воды, витамины А, С, К и витамины группы В. Кроме этого, томаты обогащены такими микроэлементами, как магний, натрий, железо, кальций и фосфор.

Имея такой богатый состав, не удивительно, что помидоры обладают целым рядом положительных свойств, которые важны для человека:

Способствуют снижению риска образования злокачественных опухолей и развития атеросклероза.
Выступают как антидепрессанты и приводят в норму уровень нервного напряжения.
Принимают активное участие в выведении из организма излишка токсинов.
Снимают воспалительные процессы и оказывают антибактериальное действие.
Благотворно воздействуют на кожные покровы, продлевая им молодость.

Несмотря на положительные свойства томатов, у них имеются и некоторые противопоказания. Таким образом, не рекомендуется включать в рацион этот овощ больным с желчнокаменными заболеваниями, повышенным артериальным давлением, при склонности к аллергическим реакциям. Пренебрегая указанными противопоказаниями, больному грозит появление побочных явлений.

Польза и вред огурцов

Всем известный овощ - огурец, обладает особыми ферментами, с помощью которых организм лучше усваивает животные белки. Но на этом его полезные свойства не заканчиваются и сочный овощ способен оказывать на организм следующие действия:

очищать от токсинов и конечных продуктов обмена веществ;
выводить камни из почек;
снимать процессы воспаления при полоскании десен;
растворять камнеобразования в желчном пузыре и в желчных протоках;
выводить с мочой излишки соли и воды из организма.

Однако вышеперечисленные полезные свойства огурцов абсолютно бесполезны при гастрите и, более того, способны нанести вред. Обусловлено это потребностью большого количества желудочного сока для переваривания этого овоща, а пораженному органу это не под силу. При повышенной кислотности желудка огуречный сок может увеличить количество соляной кислоты, что опасно развитием язвенной болезни.

Употребление огурцов и помидоров при гастрите

При воспалительном процессе на слизистой оболочке желудка важно придерживаться основных рекомендаций по питанию. Лечебная диета должна включать в себя полезные, щадящие продукты, которые не способны перегрузить ослабленный желудок и спровоцировать осложнения. Поэтому прежде чем включать в рацион помидоры и огурцы, необходимо изучить влияние этих овощей на воспаленные желудочные стенки.

Свежие овощи

Свежий огурец запрещено кушать при гастрите.

Употреблять огурцы при гастрите в свежем виде противопоказано. Однако врачи разрешают на стадии ремиссии съесть плод в небольшом количестве и предварительно очищенным. Разрешается поедание огурцов при воспалении желудочной слизистой при условии, что овощ свежий и не обработан химическими веществами, которые способны усугубить положение больного.

При гастрите включать в рацион помидоры можно, так как для их переваривания не требуется больших усилий от поврежденного желудка, что нельзя сказать об огурцах. Поэтом врачи даже рекомендуют употреблять красный овощ, так как с его помощью можно избежать запоров и тем самым предотвратить появление язвы желудка. Однако важно, чтобы томаты были спелые и некислые.

Консервированные

Единогласным противопоказанием при гастрите являются соленые овощи и те, которые были подвержены консервированию.

Это обусловлено отрицательным воздействием соли на организм: она делает кровь гуще, способствует образованию в почках камней и раздражает желудочные стенки. Врачи настаивают на отказе от консервированных томатов, так как они стимулируют выработку желудочного сока, излишек которого может отрицательно отразиться на уже пораженных стенках желудка.

Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта характерны своими неприятными болезненными ощущениями, а также довольно длительным периодом протекания. Неотъемлемой частью лечения гастрита является строгая, ограничивающая диета, соблюдение которой – это правильный путь к выздоровлению. Среди запрещенных продуктов такой диеты находятся огурцы, употребление которых практически во всех случаях противопоказано и может серьезно навредить воспаленной слизистой желудка.

Можно ли есть огурцы при гастрите вообще, когда болезнь уже начала отступать либо находится в стадии покоя, если да, то в каком количестве, виде? На этот вопрос стремятся найти ответ не только те, кто страдает данным недугом, но также их родственники. Поскольку употреблять огурцы в целом достаточно полезно для организма.

Огурец состоит из множества полезных микроэлементов и витаминов, которые способны:

улучшить работу кишечника;
избавить от желчекаменной болезни;
очистить организм от вредоносных токсинов;
регулировать баланс соли и воды в органах;
эффективно расщеплять белки животного происхождения.

Несмотря на все это, следует достаточно осторожно отнестись к данному овощу при гастрите. Ведь для переваривания огурцов желудок выделяет большое количество кислоты, которая в свою очередь просто разъест стенки слизистой, превратив очаги воспаления в кровоточащие язвы.

Употребление свежих огурцов при гастрите

Свежие огурцы при гастрите почти всегда противопоказаны, поскольку долго и трудно перевариваются из-за своего состава. Наличие плотной эластичной кожуры, а также достаточно устойчивых к кислотной среде довольно крупных семян способно серьезно навредить воспаленной слизистой желудка тем. Она будет раздражать слизистую желудка механически.

Можно ли есть свежие огурцы при гастрите, зависит от стадии заболевания, а также характера продукта:

Если овощ предварительно очищен сверху и внутри, то 150-200 грамм не причинят никакого вреда, но только исключительно в период ремиссии заболевания. При этом не обязательно резать либо тереть подготовленную мякоть, поскольку это не отразится на скорости переваривания данного овоща, а попросту займет ваше время.
При обострениях и начальной стадии воспалительного процесса употреблять эти овощи в сыром виде категорически запрещено. Велика вероятность усугубить течение заболевания, вызвать серьезные осложнения, опасные для жизни. Наиболее правильным вариантом будет вовсе отказаться от овощей на период болезни.
Допустимо употребление тушеных, в том числе вареных огурцов, которые сохраняют все свои полезные свойства после термической обработки. После термической обработки огурцы приобретают мягкую, легко усваиваемую текстуру, совершенно безопасную для воспаленной слизистой. Здесь главное не приправлять, не солить блюдо, чтобы не спровоцировать избыточное выделение желудочного сока, который агрессивно влияет на очаги воспаления.

Прежде чем съесть свежий огурец, необходимо не только вымыть и очистить его, но также не помещает убедиться в его качестве. Зачастую эти овощи обрабатываются специальными химическими веществами для более длительного хранения и с целью придания привлекательности внешнего вида. Есть такой продукт при гастрите недопустимо! Покупать нужно только домашние либо проверенные овощи, тогда риск для организма минимальный.

Такой же отрицательный эффект имеют огурцы, выращенные в теплицах, поскольку содержат отравляющие опасные нитраты для быстрого созревания и усиленного роста овощей. Они также способны причинить вред как больному, так и здоровому человеку.

Покупать и употреблять в пищу огурцы следует исключительно в сезон. Изобилие домашней и фермерской продукции позволит снизить риск скушать некачественный опасный овощ, особенно когда это так важно для вашего желудка.

Соленые огурцы при гастрите

Все, что касается соли и других маринадов с ее участием – категорически запрещено при заболеваниях желудка. Так, маринованные и соленые огурцы, а также малосольные, бочковые, моченые и всячески консервированные – это прямое противопоказание при гастрите, его осложнениях, даже когда наступил процесс ремиссии.

Соль недопустима в принципе при воспалении слизистой, поскольку способна сильно раздражать и разъедать стенки желудка.
Она способствует сгущению крови, образованию песка, камней в почках.

Присаливать продукты слегка при гастрите можно, поскольку не все смогут есть абсолютно пресную пищу.

Взвесьте все «за» и «против», и решите для себя, можно ли есть огурцы при гастрите. Болезнь у каждого человека протекает индивидуально, с различной степенью интенсивности. В любом случае консультация опытного гастроэнтеролога будет иметь более весомое значение, чем личные пожелания и суждения на эту тему.

Огурцы хороши в любое время года. Весной и летом их употребляют в свежем виде, в холодное время года идет в год консервация. Соленые и квашеные огурчики припрятаны в холодильнике практически у каждой хозяйки. Но допустимы ли огурцы при гастрите желудка? Оказывается, все зависит от стадии заболевания и приготовления овощей.

Огурец представляет собой овощ зеленого цвета с водянистой структурой, в состав которого входят десятки витаминов и полезных веществ. Когда-нибудь обращали внимание на то, что адепты здорового питания советуют употреблять огурцы с мясом или рыбой? Такие рекомендации не случайны. Оказывается, сок огурца содержит уникальные ферменты, способствующие быстрому и простому усвоению животных белков.

Кроме того, в состав огурцов входят калий и натрий, марганец, магний, железо. Среди разнообразия витаминов больше всего А, С и Е. Также встречаются эфирные масла. Такой «джентльменский набор» делает овощ необычайно полезным:

Очищается организм. Огурец обладает способностью выводить вредные шлаки, токсины.
Мелкие камешки и песок из почек также можно вывести, если регулярно употреблять огурцы.
Регулярно страдаете от воспалительных процессов в деснах? И здесь на помощь приходят огурцы.
Выводят из организма лишнюю воду и соль.
Благотворно влияют на микрофлору.
Нормализуют работу поджелудочной железы, существенно улучшают пищеварение.

Однозначно ответить, можно ли есть огурцы при гастрите, не получится. Во-первых, сам по себе овощ нуждается в большом количестве желудочного сока. А его выработка при гастритах крайне нежелательна – со временем безобидный на первый взгляд гастрит перерастает в язву желудка. Во-вторых, сам по себе больной орган не всегда способен обеспечить достаточный уровень секреции.

Особенности употребления огурцов, когда беспокоит желудок

Разумеется, когда стенки желудка воспалились, следует строго соблюдать все предписания врача. Рацион формируется с учетом рекомендаций гастроэнтеролога. В него входит только полезная, максимально щадящая пища. Кушать ее нужно маленькими порциями, чтобы не нагружать желудок. Иначе риск патологических осложнений существенно возрастает.

Все без исключения врачи относят свежие огурцы при гастрите к запрещенным продуктам. Как вы думаете, почему? Потому что в процессе переваривания желудочно-кишечный тракт испытывает непомерную нагрузку. И злоупотреблять свежими плодами точно не стоит. В период ремиссии можно позволить себе немного овощей. Но предварительно очищенных от кожуры и с минимальным добавлением соли.

Маринованные и соленые огурцы при гастрите воздействуют на желудок точно таким же образом – нагружают и раздражают его. Особенно если маринованные огурцы при гастрите были собраны не с домашней грядки и приготовлены посторонним человеком. Где гарантии, что не обрабатывались химическими веществами? Разумеется, дать их вам никто не сможет. Поэтому лучше всего покупать огурцы в проверенном месте. Или выращивать на любимой даче, а также консервировать самостоятельно.

Еще одна причина, по которой свежий зеленый овощ из теплиц не рекомендуется к употреблению, связан с добавлением вредных нитратов. Садоводы делают это специально, чтобы огурцы быстрее созревали и приобрели «товарный» вид. К тому же, в сочных зеленых плодах много клетчатки. Она активизирует работу желудка и кишечника. Поэтому соленые и свежие огурцы при гастрите с повышенной кислотностью противопоказаны.

Какие еще противопоказания имеет огурец?

Если у ваших родных и близких когда-то диагностировали камни в почках или желчном пузыре, будьте особенно осторожны с соленой пищей – в том числе и огурцами. Во-первых, сама по себе

нефриты любой формы;
обострение почечной недостаточности;
наличие конкрементов в почках, связанные с этим заболевания;
обострение энтероколитов, колитов;
язвенная болезнь.

Какие огурцы и в каком количестве можно кушать

Особенности правильного питания при воспалении слизистой желудка в стадии ремиссии практически ничем не отличаются от общеизвестных рекомендаций о сбалансированной диете для любого человека. Когда нет выраженных симптомов, свежие некислые овощи, в том числе и огурцы, но помнить о допустимом количестве и не переедать.

Очень популярны разгрузочные дни, монодиеты или низкоуглеводное питание, при которых основным продуктом в рационе являются огурцы. Соблюдение подобного режима на протяжении некоторого времени действительно дает заметные результаты, вес начинает снижаться, выводятся шлаки, нейтрализуются застойные явления в ЖКТ. Но людям с установленным диагнозом «гастрит» огуречные диеты противопоказаны, употребление овощей на голодный желудок, в большом объеме станет причиной раздражения внутренних тканей органа, приведет к резкому ухудшению самочувствия.

Старайтесь избегать привозных овощей, выращенных в непривычное время для местного климата. Использование всевозможной химии для повышения урожайности более всего ощущают люди с проблемами желудка. Поэтому идеальное время для свежих салатов – летние месяцы и начало осени, пока собранные овощи не растеряли все свои полезные свойства. Совсем не лишним будет перед употреблением очистить огурец от кожуры, которая труднее всего переваривается. Кроме того, именно в кожице сконцентрирована большая часть вредных соединений, которые могли содержаться в средствах для обработки растений, поэтому избавляйтесь от нее без сожаления.

Существуют правила, следуя которым, употребление овоща принесет желудку пользу, а не вред:

допустимая порция огурцов, которую при гастрите можно скушать за целый день – около 200-300 г;
следует обязательно кушать их вместе с основным блюдом, например с кашей или после супа, так снизится вероятность возможного раздражения слизистой оболочки.

Если после съеденного становится хуже, появляются боли в желудке, заметны другие характерные для обострения симптомы, важно сразу перейти на щадящее питание, исключить из рациона тяжелую, грубую пищу, обратиться за помощью к специалисту

Многие пациенты на приеме у гастроэнтеролога интересуются, можно при гастрите или нет консервированные соленые или маринованные огурцы. Обычно ответ врача однозначен – нельзя. Соль и приправы раздражают ткани желудка, а при повышенной кислотности увлечение консервированными острыми, кислыми продуктами может усугубить проблему, создать благоприятные условия для появления эрозивных участков, развития язвенной болезни.

Съеденный свежий или соленый огурец во время ремиссии гастрита не вызовет ухудшения, главное, придерживаться рекомендаций врача касательно диеты и питания в целом

Огурцы не являются запретными . Важно понимать: самочувствие и состояние желудка напрямую зависят от того, что едят и в каком количестве. Старайтесь максимально снижать нагрузку на ЖКТ во время обострения и ешьте в меру. Правильное питание – основа здоровья желудка.

В лечении любого заболевания желудочно-кишечного тракта важно соблюдать диету для скорейшего выздоровления. Однако во время лечения возникает достаточно много вопросов: какие продукты можно употреблять, а какие под запретом. Огурцы — один из самых популярных овощей в рационе человека. Поэтому многих волнует: разрешены ли огурцы при гастрите?

Полезные свойства огурцов

Огурцы обладают многочисленными полезными качествами:

в нем содержатся такие минеральные вещества как фосфор, магний, натрий, калий, железо и марганец;
в малом количестве находятся: ретинол, витамины группы В, аскорбиновая кислота, токоферол ацетат и каротин;
в свежих овощах содержится йод, который усваивается в организме достаточно легко;
в огурцах содержится большое количество серы и кремния, которые необходимы для быстрого роста и укрепления волос и ногтей;
этот овощ оказывает диуретическое действие, выводит из организма шлаки и камни из почек и желчных путей;
они содержат ферменты, помогающие белкам животного происхождения лучше усваиваться. Именно по этой причине огурцы подают к мясным блюдам;
нормализуют функционирование поджелудочной железы;
положительно влияют на микрофлору кишечника;
сок огурца, используемый как средство для полоскания ротовой полости, уменьшает воспалительные заболевания десен.

Применение при гастрите

Однако, несмотря на многочисленные положительные качества, есть огурцы при гастрите можно далеко не всегда.

При гастрите с повышенной кислотностью есть этот овощ запрещено. Для их усвоения необходимо большое количество пищеварительного сока. При таком виде гастрита любое увеличение соляной кислоты только ухудшит ситуацию и спровоцирует образование язвы, которая намного опаснее. Поэтому во время обострения и при повышенной кислотности кушать свежие огурцы запрещено.

Однако в период облегчения кушать огурцы можно, предварительно очистив их. Оптимальное количество очищенного огурца составляет 250 грамм.

Отдельно следует сказать о малосольных, маринованных и консервированных огурцах. В случае с гастритом они строго под запретом, т.к. соль является сильным раздражителем для воспаленных стенок желудка. Кроме этого, после дополнительной обработки овощи раздражают желудок и сгущают кровь.

Существует мнение, что в спокойный период можно есть измельченные маринованные огурцы в рассольнике. Однако это не так.

Перед употреблением огурцов нужно получить разрешение от лечащего врача и перед покупкой не стоит забывать некоторые правила:

Покупать овощи нужно у проверенных продавцов.
Приобретать огурцы лучше всего в сезон, так они не будут содержать большое количество канцерогенов, которые могут привести к раздражению слизистой оболочки желудка.
Если это возможно, то необходимо убедиться в том, что при выращивании этих овощей не использовались химические вещества. Также в тепличных огурцах могут скапливаться канцерогены, которые могут спровоцировать воспаление слизистой желудка и даже рак.

Гастрит – самое распространенное заболевание желудка. Чтобы эта болезнь не переросла в язву следует соблюдать все рекомендации врача и включать в рацион только разрешенные продукты.