Настойка красного горького перца применение. Жгучее лекарство. Применение перца в народной медицине. Противопоказания и меры предосторожности

19.02.2019Рубрика: Педиатрия

Настойка красного перца используется в народной медицине и косметологии из-за ее свойства активизировать работу кровеносных сосудов. Прилив крови увеличивает поступление кислорода и питательных веществ к тканям, ускоряются обменные процессы и регенерация. Для чего полезно применение жгучего перца:

для предотвращения облысения у мужчин и женщин;
для восстановления здоровой структуры волос;
для укрепления волос после химической завивки, окрашивания или болезни;
для лечения ногтей после наращивания, для стимуляции роста ногтей;
для омоложения кожи, устранения целлюлита, для нормализации работы мелких кровеносных сосудов.

Наружное применение запрещено, если возникает аллергическая реакция, или если на коже есть открытые раны. Попадая на рану перец разъедает и углубляет ее. Во время работы с настойкой нужно беречь глаза, следить, чтобы средство не попало на слизистую. Если такая неприятность все же произошла, то нужно промыть глаз большим количеством холодной воды. Готовая настойка продается в каждой аптеке и стоит совсем недорого. Если хочется изменить крепость средства или попробовать свои силы в народной медицине, то можно сделать настойку в домашних условиях. Для этого подходят:

свежие жгучие перцы, которые продаются в овощном отделе супермаркета;
сушеные перцы, которые можно купить в отделе специй или в лавке народной медицины.

Лучше выбирать целые растения, а не измельченные. Средство для наружного применения нельзя использовать внутрь.

О лекарственном растении

В лекарственных целях и в кулинарии применяется свыше 50 видов жгучего перца. Такую популярность растение получило благодаря богатому химическому составу плодов. Перец содержит:

эфирные масла;
жирные кислоты;
витамины С, А, В;
калий, магний, железо;
белки, растительные жиры и углеводы;
алкалоиды, в частности капсаицин.

Капсаицин относится к натуральным растительным ядам. Применение в пищу концентрированного капсаицина вызывает химические ожоги слизистой пищеварительного тракта. В небольшом количестве капсаицин:

возбуждает аппетит;
стимулирует слюноотделение;
повышает артериальное давление и сердечный ритм;
увеличивает работоспособность и концентрацию внимания.

Жгучий перец выращивается по всему миру, растение входит во множество традиционных блюд Южной Америки, Италии, Испании. Применение перца в пищу в этих странах обусловлено не только его приятным вкусом, но и способностью угнетать размножение патогенных микроорганизмов. У едкого растения имеются противопоказания: нельзя использовать для внутреннего применения при заболеваниях пищеварительной системы, для наружного применения не подходит при аллергии и кожных заболеваниях.

От каких болезней помогает настойка красного перца?

Целлюлит, венозная недостаточность, варикозное расширение вен.

Облысение, истончение волос, кислородное голодание фолликулов.

Сниженная кислотность желудка, атонические запоры, отсутствие аппетита.

Эректильная дисфункция у мужчин, снижение сексуального желания у женщин.

От нехватки витамина С, для укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости вирусной и бактериальной инфекции.

Рецепты настоек со жгучим перцем

Обязательное условие, при котором проходит применение: на коже не должно быть никаких ран, прыщей, высыпаний и других повреждений. В противном случае следует ожидать углубления всех дефектов, кровотечения и сильной боли. Как сделать настойку своими руками:

взять 5 свежих или 6 сушеных перцев, разрезать на мелкие части или перемолоть;
залить 0,75 водки или спирта;
настоять в темном холодном месте в течение 10-14 дней;
ежедневно взбалтывать смесь, чтобы сок лучше смешался со спиртом;
применение проходит после процеживания.

Это средство только для наружного использования. Настойку можно добавлять по 1 ст.л. в маски для роста волос. Средство не конфликтует с другими компонентами, подходит для любого типа маски. Может вызывать аллергию, поэтому прежде, чем наносить на всю голову, нужно попробовать на небольшом незаметном участке.

База. Для основы используется: растительное масло, например, касторовое, льняное, растительное или другое. Есть маски на основе животного жира, в качестве базы берется сметана, кефир, простокваша и другие молочные продукты. Есть маски на основе вазелина или топленого меда. Для женщин, которые верят в магическую силу масок будет неприятным открытием то, что между основами нет принципиальной разницы. Все виды основ служат единственной цели – устранить сухость волоса за счет смазывания его жиром. Поэтому можно выбрать ту базу, которая больше нравится или дешевле стоит.
Дополнительные ингредиенты, любые экзотические добавки, в том числе едкие растения. Жгучий перец имеет применение в сочетании с луком, крапивой, чесноком, имбирем. Применять такой рецепт можно, только если кожа головы хорошо переносит химически агрессивные вещества.

Настойка перца добавляется к основе из расчета 1 ст.л. на одну маску (250 мл базы). Если волосы длинные, нужно брать больше базы и больше жгучего перца. Втирать средство в кожу головы массирующими движениями в течение 5-10 минут. Руки нужно защитить перчатками. После окончания процедуры смыть средство теплой водой, беречь глаза.

Противопоказания

Многие люди, особенно пожилые женщины, плохо переносят лечение жгучим перцем. Как проявляется аллергия:

на волосистой части головы и на верхней части лица появляется интенсивное покраснение;
кожа отекает, припухает;
чувствительность кожи болезненная, может возникать жжение, зуд, раздражение при прикосновении;
если есть склонность к дыхательной аллергии, появляется насморк, одышка, слезотечение.

Если возникла аллергия, лучше всего принять 2 таблетки Тавегила, Супрастина, Кларитина или любого другого антигистаминного средства. После чего для успокоения кожи головы на нее можно нанести молочный продукт, например, прохладный кефир. При очень сильной аллергии или при попадании едкого средства в глаза нужно обращаться к врачу. Противопоказания, при которых нельзя проводить применение:

атопический дерматит, экзема, псориаз, любые хронические кожные заболевания;
недавно проведенное окрашивание волос, только через 7 дней после окрашивания или завивки можно использовать жгучие маски;
возраст до 12 лет, беременность, период лактации.

Чтобы улучшить состояние волос и не столкнуться с аллергией и раздражением кожи, нужно проводить применение маски 1-2 раза в месяц.

На весь мир известный горький стручковый перец завоевал свою популярность не случайно. Такой размах вызван не только его пикантным вкусом, но еще и пользой, который он скрывает в себе. Эта приправа отличным образом подходит к любому блюду и придает ему особенную пикантность своим острым вкусом.

Любители острого чаще всего очень энергичные и жизнерадостные люди, потому как в остром перце содержатся полезные вещества, которые помогают поддерживать иммунную систему в периоды простуд, а также заряжают организм необходимой дозой эндорфинов. Родиной горького перца считаются тропики на американском континенте, именно здесь созданы все условия для его произрастания. Исторически установлено, что первыми культиваторами острого перца были еще коренные жители Америки – индейцы, именно они стали употреблять его в пищу в качестве приправы к различным блюдам, но в основном к мясу и птице. О пользе горького перца для организма и будет сегодня наш разговор.

Химический состав горького перца

Химический состав этого овоща очень интересен, особенно если учесть то, что мы привыкли воспринимать его лишь как приправу, а не как источник витаминов. Примечательно и то, что в зависимости от цвета перца количество содержащихся в нем витаминов может варьироваться, к примеру, в красном овоще их будет больше, нежели в зеленом. К этим витаминам прежде всего относятся два самых главных витамина – С и А, кроме которых в остром перце также содержатся витамины группы В.

Если вести речь о минералах, которые присутствуют в составе жгучего перца, то это, прежде всего, калий, магний и железо. Также острый перец богат эфирными маслами, сахарами (как ни странно) и каротином.

Польза горького перца

Именно в жгучем перце содержится вещество под названием «капсаицин», которое отвечает за стимулирование волосяных луковиц к росту.

Витаминная группа этого продукта не уступает по своим качествам и другим овощам, к примеру, доказано, что в свежем перце содержится в несколько раз больше витамина С, чем в .

Как ни странно, но острый перец отвечает и за выработку эндорфинов, которые не только поднимают настроение, но еще и являются натуральным антидепрессантом и обезболивающим. Кроме того, они улучшают кровоснабжение и тем самым предотвращают появление тромбов и бляшек.

В любом деле важна мера, так и с острым перцем в умеренных количествах можно заводить дружбу, поскольку он улучшает аппетит и нормализует пищеварение.

Кому горький перец употреблять нельзя

Категорически запрещено употребление жгучего перца даже в самых незначительных количествах тем людям, у которых обнаружены заболевания желудочно-кишечного тракта, например, язва или . Этот запрет вызван реакцией стенок желудка на внешний раздражитель.

Однако принимать меры предосторожности следует не только людям страдающим какими-либо заболеваниями, это касается всех любителей остренького, ведь острый перец приносит пользу только при употреблении его в небольших количествах.

Лечение горьким перцем

Чаще всего при лечении различных видов болезней народные целители советуют использовать горький перец только в качестве наружного средства в составе мазей, настоек и растирок. В таком виде он обладает потрясающим прогревающим эффектом и использует при болях в спине, суставах, при артрите, радикулите и ревматизме.

Однако, существует и точка зрения, что использовать горький перец в качестве средства для приема внутрь ничуть не хуже, чем наружно. К примеру диетологи советуют включить небольшое количество горького перца в свой ежедневный рацион, с целью улучшения обмена веществ, а также ликвидации излишнего веса. Такой подход, прежде всего, основывается на низкой калорийности этого продукта и большом запасе полезных веществ, содержащихся в нем.

Как приготовить настойку горького перца и как её применять для лечения

Для приготовления жгучей настойки из горького перца нам понадобится: литровая банка, немного жгучего перца, и половина литра водки или спирта.

Алгоритм действий крайне прост: наполняем половины банки перцем, добавляем водку или спирт, закрываем крышкой и убираем в темное место на несколько суток. Понять, что настойка готова вы сможете по равномерному окрасу спирта, он должен быть темно-красным.

После этого ее можно применять, смочив в настойке ватный диск и обработав им кожу головы, с уверенностью заверните голову в полиэтилен, а затем в полотенце и оставьте на полчаса. Если жжение будет невыносимым, то тут же смойте настойку, используя шампунь.

Горький перец при беременности

Чем отличается беременная женщина от не беременной, за исключением, конечно же, плода внутри утробы? Она отличается тем, что у нее очень сильно меняются вкусовые предпочтения и, зачастую, хочется чего-то, что не совсем полезно и возможно даже не так и вкусно.

Однако, если вдруг захотелось чего-то острого, то отнеситесь к исполнению своего желания с осторожностью, поскольку острая пища в большом количестве может нанести вред вашему желудку, а также вызвать приступ изжоги или нестерпимое чувство жажды, а большое количество воды в организме беременной женщины может привести к отечности.

Особенно не следует употреблять острую пищу на последних месяцах беременности, поскольку именно в этот период не следует перенапрягать свои организм, который и так готовит себя к непростому делу – рождению ребенка.

Таким образом, при употреблении острого в период беременности, как и в любой другой период необходимо помнить о чувстве меры, а также о возможных неблагоприятных последствиях.

Горький перец в кулинарии

Кулинарные шедевры из разряда вторых и первых блюд практически не обходят стороной горький перец, и это совершенно не случайно. Первыми испытателями этого жгучего продукта были племена индейцев, затем, его активно стали использовать страны Азии, к примеру, традиционные китайские блюда редко обходятся без добавления жгучего перца в качестве приправы. Практически также широко горький перец используется в Индии, Таиланде, Вьетнаме и других странах.

Горький перец выступает действительно уникальной естественной пряностью, которая добавляет блюду пикантности и усиливает вкус. Доказано, что при употреблении острой пищи наши вкусовые рецепторы начинают работать по другому и ощущают вкусовые вариации более ярко.

Поэтому и в российской кухне стал все чаще встречаться жгучий перец, хозяюшки даже стали делать заготовки на зиму, чтобы иметь возможность использовать его в своих кулинарных шедеврах даже в период суровой русской зимы.

Как замариновать горький перец рецепт

В настоящее время существует большое количество рецептов заготовки горького перца на зиму. Его и маринуют, и солят, и даже консервируют. В каждом способе применяется своя технология приготовления и свой набор необходимых ингредиентов.

Самым простым способом из всех является приготовление маринованного острого перца в целом виде. Причем, необходимо помнить, что самой острой составляющей признаны семена и прожилки внутри овоща, таким образом при желании их можно удалить, предварительно почистив перец.

Итак, для приготовления нам понадобится сам острый перец в таком количестве, которое войдет в заранее приготовленную тару, а также ваши любимые приправы и пряности: перец-горошек, лавровый лист, гвоздика, кориандр, , чеснок и другие.

В качестве маринада будет выступать смесь из 1 литра воды, двух столовых ложек сахара, четырех ложек соли и одной чайной ложки уксусной кислоты 9%.

Теперь, после того как все ингредиенты приготовлены, можно приступать к самому главному: тщательно промываем перец, удаляем внутреннее содержимое (по желанию), выкладываем на дно стеклянной банки все приправы и пряности бережно заготовленные в начале процесса, и заполняем все содержимое банки перцем.

В кипящую воду добавляем соль, сахар и заливаем перцы. Даем им остыть, затем, сливаем рассол, доводим его до кипения и заливаем повторно. На третий раз необходимо добавить уксус и закрыть плотными крышками. Оставить остывать банки нужно вверх дном.

Горький перец в косметологии

Как известно из достоверных данных, полученных учеными химиками и биологами, жгучий перец обладает отличной особенностью – он способен растворять жиры. Кроме того, под действием жгучего перца улучшается кровоснабжение и процессы регенерации клеток. В связи с этими фактами на сегодняшний день жгучий перец выступает основным компонентом во многих масках, массажных смесях и гелях рекомендуемых при борьбе с целлюлитом. Он не просто придает ускорение естественному расщеплению излишней жировой ткани, но еще и замедляет ее рост, тем самым действуя в качестве профилактического средства от целлюлита.

Действие перца доказано и в методах лечения излишнего выпадения волос, тут больше всего работает функция горького перца по улучшению кровоснабжения, он «будит» волосяные луковицы и стимулирует новые волосы к росту.

Горький перец будет незаменим при проведении любой косметической процедуры, которая направлена на улучшение кровоснабжения, поскольку этот продукт является натуральным и очень эффективным.

Как применять горький перец для волос

Горький перец очень часто применяют в качестве одного из составляющих маски для волос, это вызвано его свойствами «будить» волосяные луковицы и стимулировать их на ускоренный рост.

Для того чтобы приготовить такую маску смешайте немного настойки из красного перца, которую можно приобрести аптеке с небольшим количеством любого растительного масла, но лучше всего, конечно же, взять репейное, и нанесите полученную смесь на корни волос массажными движениями. Важно проработать всю волосяную часть головы, не оставляя промежутков, а затем обернуть голову полиэтиленом и сверху утеплить полотенцем. Держать смесь на голове следует не более 30 минут, иначе существует риск повредить кожу или получить незначительные ожоги.

Смывать маску лучше всего с помощью шампуня, возможно, его придется использовать дважды, поскольку масло очень сложно поддается ликвидации.

Настойка стручкового перца – локально раздражающее средство, эффективно лечит невралгии, способствует улучшению роста волос.

Показания к применению

Настойка спиртовая на основе стручкового перца применяются при:

Невралгическом болевом синдроме
Проявлениях радикулита, а также миозита
Недугах суставов
Люмбоишиалгии.

Данное средство может использоваться и в косметических целях для приготовления масок, способствующих оздоровлению кожного покрова головы. Препарат оказывает стимулирующее действие на волосяные фолликулы, избавляет от перхоти.

Состав и формы выпуска

В составе настойки имеется от 0,1% до 1% экстракта стручкового перца, 90% этанола, а также до 10% очищенной воды.

Настойка представляет собой прозрачную жидкость с оранжеватым оттенком и характерным спиртовым запахом. Реализуется перца стручкового настойка во флакончиках объемом 50 мл, а также 100 мл.

Лечебные свойства

Цена: от 12 до 55 руб.

Настойка перца оказывает влияние на рецепторы эпидермиса, оказывая локальнораздражающее действие. Благодаря такому эффекту проявляется ряд рефлекторных реакций.

При попадании компонентов настойки непосредственно на волосяные фолликулы наблюдается улучшение кровоснабжение, активизируется рост волос.

Небольшое количество ЛС может проникать сквозь кожный покров и попадать в близлежащие сосуды. Но, несмотря на это, сведений о том, наблюдается ли какое-либо воздействие на метаболические процессы на данный момент нет.

Настойка перца стручкового: инструкция

Используется для проведения процедуры растирания, также применяют данное ЛС в качестве основного компонента масок, разогревающих мазей, а также компрессов.

Не рекомендуется во время первого применения использовать неразбавленный раствор. Желательно применять изначально малые концентрации, а потом медленно их повышать, учитывая реакцию эпидермиса и эффективность проведенных процедур.

Особенно осторожно следует использовать перца стручкового настойку для оздоровления волос. Ее наносят на кожный покров головы после предварительного разбавления маслами или же водой. Держать препарат на коже не следует дальше 1 часа. Рекомендуемая кратность проведения процедуры – 1-2 р. на протяжении недели.

Применение при беременности, ГВ

Нет сведении о безопасности применения препарата у данной группы пациентов, поэтому лечение настойкой лучше не проводить.

Противопоказания и меры предосторожности

Нельзя использовать перца стручкового настойку и иные ЛС на ее основе при:

Повышенной чувствительности к такому веществу как капсиацин
Развитии воспалительного процесса в местах нанесения раствора
Наличии раневых поверхностей, ссадин, а также порезов.

Перца стручкового настойка оказывает подсушивающее воздействие, наносить ее на кожу сухого типа нужно с осторожностью. Стоит исключить попадание препарата на кончики волос.

Нужно следить за тем, чтобы раствор не попал на слизистые и раневые поверхности. При ненамеренном нанесении на эти области потребуется тщательно промыть их проточной водой. Если же интенсивность жжения не снижается, потребуется обратиться к врачу.

Побочные эффекты и передозировка

После проведения процедуры растирания, накладывания компрессов, различных масок, а также мазей, содержащих перца стручкового настойку, может наблюдаться следующая симптоматика:

Локальное жжение
Гиперемия и сильно шелушение обработанной кожи
Проявления аллергии (редко — развитие аллергического дерматита, который проявляется везикулезными и эритематозными высыпаниями).

Возможно появление сильного раздражения, ощущение интенсивного жжения, гиперемия в местах обработки кожи. Пораженные области рекомендуется тщательно промыть водой, положить холодный компресс или же нанести успокаивающий крем.

Аналоги

Нижфарм, Россия

Цена от 154 до 214 руб.

Эспол – препарат для наружного использования, основным компонентом является экстракт стручкового перца. Лекарственное средство предназначено для купирования болевого синдрома при растяжениях, вывихах, ушибах. Применяется при миозите, радикулите, а также артрите. Выпускается в форме крема.

Плюсы:

Низкая цена
Выраженное анальгизирующее действие
Усиливает дренаж очага воспаления.

Минусы:

Противопоказан деткам до 2 лет
В местах нанесения может возникать шелушение
Возможны аллергические проявления.

Жгучее лекарство. Применение перца стручкового однолетнего в народной медицине

Хоть перец стручковый однолетний ("красный перец ") и "иностранец" по происхождению, но воспринимается он как наш "соотечественник", потому-то нашел в наших краях благоприятную почву для произрастания и благодарных потребителей. Надо полагать, что попал он в Европу из Южной Америки, видимо во времена Колумба. Некоторые исследователи считают, что эта пряность была знакома латинскому миру сразу в двух лицах - и как еда, и как лекарственное средство. В Мексике отвар его принимают при лихорадке и водянке. Стоит согласиться с испанским врачом и философом 14 века Арнальдо де Вилланова, написавшим в салернском кодексе здоровья о сухой и горячей силе перца. Мы убеждаемся в этом, съедая его или пользуясь перцовым пластырем.

Перец стручковый однолетний, красный перец, жгучий перец (Capsicum annuum L. ) - однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Плод перца - крупная полая, продолговатая или круглая ягода длиной до 20 см. На сегодняшний день известно большое число видов, среди которых встречаются и длинноплодный с крупными мясистыми плодами, и мелкоплодный (до 1 см), так называемый черешневый перец, различные виды сладкого перца, от фруктового до исключительно жгучего перца.

Применение перца в народной медицине

Стручковый перец , благодаря своим полезным и целебным свойствам широко применяется в народной и научной медицине для предупреждения и лечения многих недугов и заболеваний.
В настоящее время широко известны перцовые пластыри, которые прекрасно помогают при , ушибах, ревматизме, артритах, болях в мышцах и суставах. При наружном применении (втирании в кожу) красный перец оказывает согревающее действие, что применяется в лечении многих заболеваний в восточной медицине. При гриппе такая процедура предотвращает появление различных серьезных осложнений.

Красный молотый жгучий перец обладает потогонным, отхаркивающим и жаропонижающим свойством. Молотый жгучий перец смешивают с медом в пропорции один к одному и принимают по одной чайной ложке несколько раз в день, запивая водой.

Жгучий стручковый перец следует употреблять внутрь для нормализации мозгового кровообращения.

Жгучий перец предупреждает развитие атеросклероза, облегчает
состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине, гриппе.

Благодаря наличию в красном жгучем перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P, он способствует циркуляции крови, укреплению и очистке сосудов, .

Большое количество витамина A позволяет использовать полезные свойства перца для улучшения зрения и формирования скелета.

Стручковый перец замедляет рост раковых клеток, причем употребление стручкового жгучего перца особенно полезно при раке яичников.

Помимо широкого применения в качестве продукта питания и лекарства, перец используется и в косметических, и диетических целях. Спиртовую настойку добавляют в крема, мази и масла в качестве укрепляющего средства для кожи. Также его можно встретить в составе зубной пасты - он поможет вылечить десны от кровоточивости, ускорить их регенерацию, укрепить их. А еще красный стручковый перец - это прекрасное . Перец и обмен веществ, что благотворно сказывается на расщеплении жировых клеток. Перец содержит очень мало углеводов и калорий, способствует выводу накопившихся токсинов из толстой кишки.

Употребление перца способствует выработке эндорфинов, в результате этого происходит ослабление боли и снижение стресса, также, жгучий перец, оказывая воздействие, не вызывает при этом онемения. Перец благотворно воздействует на пищеварение, улучшает работу печени. При этом следует помнить, что все острое, в том числе и стручковый перец, противопоказано при , других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени и почек.

Способы применения и изготовления препаратов перца в фитотерапии и народной медицине

Спиртовая настойка перца (наружно): настойку перца готовят на 90 %-ом спирте (1:10). Стручки перца измельчаются и заливаются спиртом, настаиваются неделю, затем настой процеживается. Можно приготовить перцовую настойку и на водке. Для этого на 1 часть стручкового перца берут 5–7 частей водки и настаивают чуть дольше (2–3 недели). Это прозрачная жидкость красновато-желтого цвета со жгучим вкусом. При насморке рекомендуется обернуть ступни марлей, смоченной настойкой перца, поверх надеть шерстяные носки и лечь в постель.
Спиртовая настойка перца (внутрь): 1:10 на спирте 90 %. Настойку принимают за 15 минут до еды по 10–15 капель, разведенных в 50 мл воды.
Красный перец очищает толстую кишку и потовые железы. Он способствует усвояемости пищи, поэтому его едят с сыром, бобами. Если порошок красного перца завернуть в мякоть хлеба и есть по 2–3 таких дозы в день, то это поможет рассосать тромбы.
При подагре: залить 1 часть красного перца 5 частями 70 %-ного спирта или водкой. Настаивать в течение 7 суток в темноте, процедить. Смазывать пораженные суставы.
Преждевременное старение. Смешать 1 чайную ложку красного перца, 500 г масла и 200 г меда. Принимать 4–5 раз в день по 1 столовой ложке до тех пор, пока приготовленная порция не закончится. Курсы лечения можно при необходимости повторять с интервалом не менее 3 месяцев.
При . А. Поместить в 0,5 л водки 1 маленький стручок красного перца. Настаивать 7 дней в темноте. Принимать по 1 / 4 стакана в самом начале заболевания. Б. Размолоть в мясорубке 10 стручков красного перца, смешать полученную массу с 1 стаканом подсолнечного масла и 1 стаканом керосина. Настаивать в теплом месте 10 дней. Втирать на ночь, утром надеть шерстяное белье.
При радикулите: залить 2 стручка красного перца 1,5 стакана нашатырного спирта, настаивать 2 недели в темном месте, ежедневно взбалтывая. Растирать больные места.

Н.Ф.Орловецкая, А.И. Шрамко, А.Е. Гарбуз

Красный перец — растение, пришедшее в наши широты из Латинской Америки еще во времена Перец быстро распространился в Испании, а вскоре и по всей Европе. Его стали использовать в виде приправы, как это делали индейцы, а в дальнейшем - в качестве лечебного средства.

Благодаря большому количеству эфирных масел и витаминов стручковый перец является одним из полезнейших продуктов для человека. Его горечь, из-за которой плоды перца невозможно употреблять в пищу в качестве самостоятельного блюда, обусловлена наличием алкалоида капсаицин. Именно от его количества зависит жгучесть и горечь В медицине стручковый перец относят к группе раздражающих средств природного происхождения. Перца стручкового настойка — одно из самых популярных средств, используемых в качестве бактерицидного, согревающего, улучшающего кровообращение лекарства.

Плоды красного жгучего перца обладают уникальным составом. Они содержат все необходимые человеку питательные вещества — углеводы, жиры, белки. Кроме того, в состав перца входят: аскорбиновая кислота, каротин, фолиевая кислота. Химический состав продукта содержит кальций, магний, калий, фосфор, алюминий, железо, кремний и хлор. По количеству каротиноидов красный перец можно сравнить с морковью. Также в состав входят эфирные масла и флавоноиды различных групп.

Чаще всего перца стручкового настойка применяется в качестве наружного средства. При остеохондрозе, невралгии, миозите и болях в суставах спиртовая настойка жгучего перца втирается в кожу, используется для изготовления компрессов. Для предотвращения появления раздражения на коже рекомендуется спиртовую настойку смешивать с в равных пропорциях.

Внутрь настойка перца применяется для улучшения пищеварения, повышения аппетита (10-20 капель за полчаса до еды). Средство показано также и при отравлениях. Однако при приеме необходимо строго соблюдать указанные врачом дозы, так как слишком большое количество настойки может привести к серьезным ожогам пищевода и желудка.

Перца стручкового настойка часто используется в качестве средства от выпадения волос. Благодаря раздражающему воздействию, средство способствует резкому приливу крови к обрабатываемому участку и, соответственно, снабжению его кислородом. Это благотворно влияет на состояние волосяных луковиц, улучшая рост волос и предотвращая их выпадение. Кожу головы необходимо обработать спиртовой настойкой, разбавленной с водой в пропорции 1:10, оставить на полчаса, затем тщательно промыть волосы без использования шампуня. Курс лечения может составлять не более двух недель с периодичностью процедур раз в 3-4 дня.

В народной медицине перца стручкового настойка используется также в качестве лекарства от простуды. Употребляется она как наружно, так и внутрь. Например, знаменитая перцовка (водка с настойкой перца) способна снять простудные симптомы буквально за один день. Однако злоупотреблять ею не стоит во избежание алкогольного отравления - вполне достаточно выпить 50-100 граммов. Наружно настойка перца употребляется для растирания, как при первых признаках простуды, так и для лечения осложнений в виде сухого кашля, бронхитов, головных болей.

Гомеопаты часто прописывают употребление настойки перца для лечения цистита, пиелонефрита. Используется средство и для избавления от псориаза, герпеса, лишая, дерматитов аллергического или вирусного происхождения.

Необходимо помнить, что настойка перца - это очень сильнодействующее лекарственное средство, обладающее не только полезными свойствами, но и определенными противопоказаниями. Поэтому перед ее употреблением как наружно, так и внутрь необходимо получить консультацию специалиста.

В качестве приправы жгучий перец используется очень широко. Обычно это высушенные, измельченные в порошок зрелые плоды. Красный перец обладает ярко выраженным ароматом и жгучим вкусом. Его принято добавлять в различные маринады, а также использовать при консервировании. В последнее время распространено употребление красного перца в качестве средства, стимулирующего обмен веществ, способствующего похудению и улучшению самочувствия.