Как правильно есть отруби для похудения. Диета на кефире и отрубях, вкусные рецепты. Каши с отрубями

16.04.2019Рубрика: Офтальмология

В состав отрубей входит большое количество клетчатки. Поэтому они так полезны для организма человека и включаются во многие современные диеты. Как употреблять отруби для похудения правильно, рассказывается далее.

Особенно популярными среди людей, стремящихся сделать свою фигуру идеальной, являются овсяные, пшеничные и ржаные отруби. Чтобы действительно избавиться при помощи такого продукта от лишних килограммов, нужно знать, как правильно выбирать и употреблять тот или иной его вариант.

Овсяные

Долгое время шелуха зерна считалась мусором и просто выбрасывалась. Так происходило до тех пор, пока ученым не удалось выяснить, что эта часть овса является богатым источником растительной клетчатки. Регулярное употребление продукта помогает улучшить работы ЖКТ, снизить уровень холестерина в крови, регулирует выброс в кровь глюкозы. Кроме того, овсяные отруби очень быстро насыщают и замедляют всасывание сахара.

Качественный обсуждаемый продукт должен быть без вредных примесей. Перед покупкой таких отрубей нужно изучить упаковку и убедиться, что в составе нет муки, сахара и ароматизаторов. Первосортный товар не имеет комочков.

Суточная дозировка овсяных отрубей не должна превышать 30 г. Первое знакомство с ними начинается с порции равной 1 ч.л. Лучше всего добавлять такие отруби в суп, овощные салаты или в каши перед варкой. Можно просто залить продукт ряженкой, йогуртом или смешать с творогом. Это идеальный завтрак.

Пшеничные отруби

Не менее полезными являются и пшеничные отруби. В шелухе пшеницы содержится не только большое количество клетчатки, но также незаменимые микроэлементы и витамины. В результате продукт помогает вывести из организма шлаки, токсины и прочие вредные вещества. Кроме того, он предотвращает возникновение запоров и помогает справиться с уже имеющейся проблемой, которая часто сопутствует различным диетам.

Из всего разнообразия пшеничных отрубей лучше выбирать в магазине простейший вариант, представленный в виде обычной шелухи. В составе продукта также не должно быть сахара, муки, хлопьев и других лишних компонентов, повышающих его калорийность и лишающих полезности.

Начинать употребление пшеничных отрубей нужно с 5 г в сутки. В дальнейшем дневную норму можно довести до 30 г. Отруби просто засыпаются в миску, заливаются крутым кипятком и оставляются примерно на полчаса. Далее лишняя жидкость сливается, и готовое блюдо употребляется в качестве полезного сытного завтрака.

Ржаные

Главная ценность ржаных отрубей заключается в наличии грубой клетчатки в их составе. Продукт регулирует секрецию желчных кислот, очищает кишечник и в целом ускоряет транзит пищи по ЖКТ. Кроме того, он отлично подавляет чувство голода.

При выборе ржаных отрубей в магазине нужно в первую очередь обращать внимание на их состав. Помимо зерновых оболочек, допускается наличие в упаковке минимального количества соли. Чем крупнее помол продукта, тем лучше он очистит кишечник. Но начинать знакомство с отрубями нужно с варианта мелкого помола.

Жесткая ржаная шелуха перед употреблением всегда требует запаривания. На 1 чайную ложку продукта используется примерно 70 мл кипятка. Получившаяся кашица станет дневной нормой ржаных отрубей для взрослого человека. Ее можно добавить в любой суп, кашу, в тесто для выпечки и различные кисломолочные продукты.

Как правильно употреблять отруби с кефиром?

Мало кто из худеющих решается на употребление любых отрубей в чистом виде без каких-либо добавок. Гораздо вкуснее и проще есть такой полезный продукт с различными первыми и вторыми блюдами. Если же времени на готовку нет, то идеальным завтраком или перекусом между основными приемами пищи станут отруби с кефиром. Кстати, полезно употреблять такую смесь и незадолго до сна вместо вредного и калорийного позднего ужина. Это поспособствует нормализации работы ЖКТ, лучшему усвоению съеденных за день продуктов и, конечно, похудению.

Для приготовления обсуждаемого напитка используется нежирный свежий кефир. При этом вовсе не обязательно выбирать обезжиренный кисломолочный продукт. В полном стакане кефира размешивается суточная норма выбранных отрубей. Подойдут и овсяные, и пшеничные, и ржаные. Последние перед добавлением в кефир также нужно запарить кипятком.

Кефир с отрубями может стать основой разгрузочных дней, которые позволяют поддерживать фигуру уже после завершения основного процесса похудения в форме. Напиток готовится по указанному выше рецепту. Только он употребляется на протяжении всего дня (каждые три часа). Главное, не повторять такие разгрузочные дни слишком часто. Достаточно 1 раза в 3-4 недели.

Рецепты приготовления для похудения

Овощи, тушеные с отрубями

Ингредиенты: крупный мясистый помидор, молоденький кабачок, баклажан, репчатая луковица, немного оливкового масла.

Все подготовленные овощи моются, чистятся и крупно режутся. Далее они тушатся на сковородке с оливковым маслом до мягкости. Если компоненты сочные, то добавлять воду не потребуется. За пару минут до готовности к овощам всыпается 3 ст. ложки отрубей. Допускается слегка присолить угощение.

Конфеты из отрубей с сухофруктами

Ингредиенты: по небольшой горсти темного изюма без косточек и чернослива, 2 ст. ложки любых отрубей.

Сначала отруби запариваются крутым кипятком. Когда они размягчатся, с продукта сливается лишняя жидкость. Далее вместе с сухофруктами можно отправлять отруби в блендер. По вкусу добавляется лимонный сок. Из получившейся массы скатываются небольшие шарики, которые нужно охладить перед снятием пробы.

Пшеничные отруби для похудения обычно используются как дополнение к основной диете. Ненавистные кило уходят за счет очистки кишечника и вывода продуктов распада из организма.

Ржаные отруби реже всего используются для борьбы с лишними килограммами. Они также помогают худеть благодаря очищению кишечника. Грубые волокна сильно увеличиваются в объеме, а, значит, быстро «дарят» ощущение сытости. При регулярном употреблении такого продукта вскоре худеющий начнет чувствовать приятную легкость в организме.

Возможный вред от употребления

Какими бы полезными не были отруби, употреблять их необходимо с осторожностью, чтобы не навредить своему организму.

Запрещен продукт при:

острых недугах ЖКТ;
хронической диарее;
детям до 16 лет;
беременности и в период лактации.

Как побочный эффект при употреблении отрубей может возникнуть метеоризм и вздутие живота. Также при выводе вредных веществ возможно и вымывание витаминов, минералов. Поэтому нужно грамотно составить свой рацион на момент похудения и обязательно включить в него достаточное количество жидкости.

Как правильно употреблять отруби для похудения? Съедайте по 1 столовой ложке отрубей 3 раза в день и запивайте их обезжиренным кефиром. Что такое отруби и как они помогают похудеть? Отруби для похудения – это идеальный вариант. Строгой можно назвать диету с отрубями и кефиром. Блюд с отрубями много, но для похудения можно приготовить себе простой и полезный кисель.

Отруби нормализуют липидный и углеводный обмен, содержат витамины группы B, витамин A, E, PP, клетчатку. Абсорбируя жидкость, отруби набухают в желудке, поэтому чувство сытости остается надолго. Рекомендация: Вместо хлеба покупайте диетические хлебцы с отрубями. Кишечник будет работать активнее, а это не слишком удобно в пути и на работе.

В любом случае, не нужно злоупотреблять отрубями. Отруби, представляющие собой побочный продукт, образующийся при размоле пшеницы, в рацион людей стали включаться сравнительно недавно. Прежде всего, отруби полезны, богаты необходимой для нормальной работы кишечникаклетчаткой.

В отрубях обнаружены каротин, а также витамины Е, РР. Незаменимы они, как источник различных минеральных веществ, микроэлементов. Достоинства отрубей как продукта питания не вызывают сомнений. Дополнение рациона отрубями способствует подавлению аппетита, снижению массы тела, что благоприятно сказывается на общем состоянии организма.

Тем, кто хочет похудеть с помощью отрубей, можно употреблять их на завтрак. А вечером или на ночь стакан йогурта или кефира с отрубями станет прекрасной альтернативой плотному ужину, не заставляя, одновременно, мучиться от чувства голода. Отруби выпускаются как сухарики, сухие завтраки или даже с различными вкусовыми добавками.

Разгрузку лучше планировать на выходной, так как от кефира и отрубей кишечник будет работать активнее, вполне вероятно, вы часто будете бегать в туалет. Овсяные отруби богаты витаминами В2, F, но они имеют более грубую структуру. Между тем, почти все сегодня слышали, что похудеть помогает употребление отрубей – только далеко не все решались их попробовать.

И тут помогают отруби: они увеличивают объём содержимого кишечника, и это только одна сторона их полезной «работы». Так что похудеть с помощью отрубей намного легче: они наполняют желудок и утоляют голод, а калорий в них мало – около 165 ккал в 100 граммах. Ещё одна сторона «работы» отрубей – они собирают и выводят калории, которые уже попали в кишечник – известно, что отруби обладают адсорбирующей способностью.

Отруби – это и есть отходы, а именно – отходы производства муки, особенно белой, которую так любят домохозяйки, называя её «хорошей» — раньше за такой мукой стояли очереди. Можно использовать отруби в разных вариантах – например, устраивать с ними довольно строгие (или не очень) разгрузочные диеты, но только после того, как организм немного привыкнет к их употреблению.

Кефир с отрубями для похудения

Отруби рекомендуется брать порошковые, а кефир – обезжиренный: в течение дня надо через каждые 4 часа съедать стакан кефира с размешанными в нём до однородной массы отрубями (1 ст.л.). Можно заменять отрубями с кефиром не ужин, а завтрак – некоторым людям такой вариант подходит больше. Поэтому не стоит считать отруби суперсредством: они только помогают похудеть, а главное – это наше горячее желание.

По своей сути отруби считаются продуктом сельскохозяйственной деятельности, а не гастрономическим изыском. Отруби не отличаются по своим вкусовым качествам. В зависимости от того, какой вид муки для крупы перерабатывается, отруби разделяют на рисовые, ржаные, пшеничные, просяные, гречневые, овсяные.

Многие смотрят на отруби как на отходы производства, хотя это лишь побочный продукт, остающийся от переработки пшеницы. Главную же ценность представляют отруби за счет содержания высокого процента пищевых волокон. Отруби же могут вылечить такие проблемы и улучшить микрофлору пищеварительной системы. Ученые провели ряд исследований, в ходе которых было выяснено, что употребление отрубей при заболевании диабетом может препятствовать повышению уровня глюкозы в крови человека.

Отруби, кроем того, могут наладить выделение желчи при дискинезии (гипомоторной), а также при способности желчного пузыря снижать желчевыделение. Очень полезно употреблять отруби для похудения полным людям, особенно тем, кто имеет хронические или частые запоры. Сбалансированное питание современного человека может быть достигнуто при каждодневном употреблении отрубей.

Отруби – неотъемлемый элемент в питании человека, желающего оставаться молодым, подтянутым и здоровым. В трех ложках продукта содержится дневная норма клетчатки. Именно она отвечает за нормальную работу кишечника, помогает очистить организм и похудеть. Кроме того, отруби можно применять наружно в виде масок и скрабов. Часто продукт смешивают с кефиром, который усиливает его действие.

Отруби с кефиром для очищения организма и похудения

Богатый клетчаткой продукт часто используется для похудения. Существуют специальные диеты, разгрузочные дни с отрубями и кефиром. Их эффективность обусловлена способностью волокнистого продукта выводить из организма все лишнее: шлаки, продукты распада, воду. Тем самым организм очищается , уходят лишние килограммы.

Особенности выбора отрубей:

Для похудения. Лучше всего подходят овсяные отруби, немного мягче ржаные. Они имеют волокнистую и грубую структуру, после взаимодействия с жидкостью увеличиваются до 20 раз в объеме, хорошо утоляют голод, но могут провоцировать запоры. На основе овсяных отрубей разработана популярная диета Дюкана, в которой растительная клетчатка является обязательным элементом.
Для очищения. Идеально подходит пшеничный продукт. В отличие от овсяных оболочек, они работают мягче, используются для послабления стула, лечения запоров .

Если планируется употреблять продукт с целью похудения, разумнее постепенно приучать организм, начиная с ржаного или пшеничного продукта, переходя к грубым овсяным отрубям.

Внимание! При покупке отрубей нужно внимательно изучить состав. Часто производители маскирую сухую смесь для завтраков с добавлением муки грубого помола, красителей, соли или сахара.

При выборе кефира внимание обращают на жирность. Для похудения желательно выбирать обезжиренный продукт. Если он предназначен для очищения, лучше отдавать предпочтение кефиру от 2 до 3% жирности. Важно брать напиток, которому нет двух суток. Только в этом случае он обладает послабляющим эффектом. Старый кефир, напротив, вызывает запоры.

Отруби для похудения

Для похудения отруби с кефиром включают в меню низкокалорийной диеты. В совокупности за 2 недели можно избавиться от 2 до 5 кг лишнего веса. Калорийность суточного рациона не должна превышать 1500 ккал.

Отруби принимать с утра. Сначала выпить натощак 2 стакана воды, спустя 30 минут съесть 30 г распаренной клетчатки и сразу запить стаканом кефира. Завтракать можно через 2 часа.

Разгрузочный день на отрубях

К нему готовятся заранее. Для этого накануне с вечера употребить 36 г распаренной клетчатки, запивая стаканом кисломолочного напитка. На следующий день суточную порцию делят на три раза. Отруби употребляют по 12 грамм, каждый прием запивается 200 мл кефира.

Если выдержать такую схему сложно, можно дополнительно ввести в рацион еще 800 мл кисломолочного напитка. Проводить разгрузку организма можно один раз в 7-10 дней.

Отруби для очищения

Подготовить средство нужно заранее, растительная клетчатка должна разбухнуть. Для мягкого очищения кишечника рекомендуется пройти курс длительностью один месяц. Нельзя повторять процедуру чаще двух раз в год.

Накануне вечером смешать 30 г сухого продукта со стаканом кисломолочного продукта. Средство на ночь поместить в холодильник. Утром натощак выпить стакан воды, через 30 минут съесть блюдо из отрубей и кефира. Клетчатка за ночь разбухнет, получится густая масса, похожая на йогурт со злаками.

Совет: Если не нравится вкус приготовленной смеси, то можно добавить в нее чайную ложку натурального меда или измельченного чернослива, который также поможет очистить кишечник.

Видео: Как выбрать отруби

Использование отрубей и кефира в косметологии

Кефир с отрубями можно использовать для очищения, отбеливания кожи лица и тела. Из них получается замечательный скраб-маска. При регулярном использовании средства можно забыть о черных точках, шелушении, сером цвете лица. Кожа станет чистой, светлой, бархатистой. Косметическое средство не подлежит хранению, поэтому готовится в небольшом количестве, достаточном для однократного использования.

Рецепт скраба-маски

Состав:
Отруби – 1 ст. л.
Кефир – 5 ст. л.

Применение:
Кисломолочный напиток смешивается с зерновой шелухой, затем наносится на очищенную кожу лица и тела. Массу нужно растереть массирующими движениями. Можно оставить средство на 15 минут, чтобы полезные вещества проникли в слои дермы.

Если кожа жирная, то очищение домашним скрабом рекомендуется проводить до трех раз в неделю. При сухом типе достаточно одного раза в 10 дней. Нормальной коже достаточно одной процедуры в неделю, в летнее время можно проводить пилинг чаще.

Противопоказания и меры предосторожности

Грубые волокна клетчатки транзитом выносят из организма продукты распада, шлаки, аллергены, очищают кишечник не только от вредных, но и от полезных веществ. Не рекомендуется принимать продукт одновременно с лекарственными и витаминными препаратами. Желательно сделать интервал не менее часа.

Противопоказания к применению:

язвенная болезнь желудка;
колит;
спаечные заболевания брюшной полости.

С особой осторожностью к употреблению отрубей с кефиром нужно подходить людям, имеющим такие заболевания, как гастрит, холецистит, гастродуоденит.

Передозировка ведет к повышенному газообразованию, болям в брюшной полости. Еще одной особенностью растительной клетчатки является впитывание большого количества воды из кишечника. Во время очищения и похудения нужно увеличить объем поступающей жидкости до трех литров в сутки.

Если вы хоть раз обращались к диетологу или смотрели передачи с участием этих специалистов, то наверняка слышали, что для похудения и здоровья очень полезны отруби. Их можно запаривать кипятком, сочетать с кисломолочной продукцией, а также добавлять в различные блюда.

Выясняем пользу отрубей

То, что отруби полезны, известно многим, но чем именно знают далеко не все. Поэтому разберемся в этом вопросе подробнее. Здесь следует смотреть на состав продукта. Дело в том, что грубая клетчатка, присутствующая в отрубях, улучшает работу ЖКТ, помогает выведению токсинов из организма. Помимо этого продукт прекрасно утоляет голод, снижает аппетит, чем и пользуются красавицы, стремящиеся уменьшить вес.

Питаясь отрубями для похудения, дамы не только притупляют аппетит и не испытывают постоянной потребности что-то съесть, но и насыщают свой организм полезными микроэлементами, которые благотворно влияют на внешний вид: кожу, волосы, ногти и т.д.

Считается, что у человека, включившего в свой рацион этот полезный продукт, нормализуется работа иммунной, нервной и сосудистой систем, ускоряются обменные процессы, да и общее состояние становится лучше, появляется бодрость.

Чтобы получить необходимые для жизни питательные вещества, нужно в сутки съедать 5-6 чайных ложек отрубей.

Но в чем польза отрубей, например, с кефиром? На самом деле этот тандем просто находка для тех, кто борется с лишними килограммами, так как полученное блюдо прекрасно воздействует на кишечник, ускоряет обменные процессы и притупляет аппетит.

Как использовать для похудения отруби с кефиром

Отруби с кефиром можно употреблять различными способами, наиболее распространенным считается следующий: стаканом кисломолочного продукта с добавлением 1-2 чайных ложек полезной клетчатки, желательно в порошкообразном виде, заменяется один из приемов пищи. Рекомендуется либо завтракать таким блюдом, либо ужинать. Этот «напиток желудка» можно употреблять и в течение дня в качестве перекуса, если присутствует сильное чувство голода.

Кстати, полученный напиток не только благотворно воздействует на желудок, но и способствует перевариванию различных овощей и фруктов, которые обычно в большом количестве присутствуют в рационе худеющих.

Очень полезными считаются разгрузочные дни на отрубях и кефире. Для этого нужно взять около 1,5 литра кефира. Каждые 2-3 часа необходимо выпивать порцию кисломолочного продукта с добавлением в него 1 чайной ложки полезного продукта. Людям, которые не придерживаются жесткой диеты, проводить такой разгрузочный день рекомендуется раз в неделю.

Индивидам, в чьем рационе наблюдается дефицит калорий, совершать разгрузочные дни можно не чаще 1 раза в 2 недели.

Людям, которые не хотят сильно снижать вес, а просто мечтают сохранить стройную фигуру, можно посоветовать употреблять на ночь кефир с отрубями, заменяя напитком последний прием пищи.

В принципе, питье кефира с клетчаткой в целях похудения – довольно безвредный рецепт.

Диета на отрубях с кефиром

Существует даже особый метод снижения веса на этих двух продуктах. Диета рассчитана на 7-14 дней и обещает избавление от 3-5 кг.

Для тех, кто захочет попробовать избавиться от лишнего веса таким способом, рекомендации будут следующими:

Как только вы проснулись, выпейте 2 стакана чистой воды;
Через четверть часа позавтракайте: выпейте стакан кефира с двумя чайными ложками отрубей;
В дневном рационе должны присутствовать только полезные продукты: овощи, фрукты, паровая рыбка и мясо. Молоко, йогурт и прочая кисломолочная продукция разрешена. В приготовленные блюда рекомендуется добавлять отруби, запивая еду достаточным количеством жидкости;
Если стремитесь снизить вес, следите за калорийностью. Важно, чтобы энергетическая ценность потребляемой в сутки еды не превышала показатель в 1500 единиц;
Кушать старайтесь через равные интервалы, примерно каждые 3 часа. На ночь, за 2 часа до отбоя, выпейте стакан кефира или натурального йогурта с добавлением 1 чайной ложки полезной клетчатки.

Если вы продержитесь на диете 2 недели, то заметите отличный результат. К привычному для вас рациону возвращайтесь не спеша, постепенно увеличивая суточную калорийность. И еще. Не придерживайтесь диеты более 14 дней, так как из-за низкой энергетической ценности рациона у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Отруби полезны - сейчас этот факт ни у кого уже не вызывает сомнения. Грубая клетчатка, содержащаяся в отрубях, благотворно влияет на процессы пищеварения, выводит токсины, также иснижают аппетит - именно за это отруби так любимы прекрасными дамами. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в отрубях, необходимы не только для красоты кожи, волос и ногтей, но и важны для нормального функционирования нервной, иммунной и сосудистой систем, являются строительным материалом для клеток костной и мышечной тканей и крови; отруби способствуют выводу токсинов из организма, предупреждают рак, ускоряют обмен веществ (за это их и ценят все худеющие), оздоравливают организм. Су точную дозу необходимых полезных веществ, в частности клетчатки, можно получить из 5 - 6 ч. л. отрубей.

Употребление отрубей

">Употребление отрубей достаточно разнообразно, единственное правило, которое касается всех способов употребления - достаточное количество воды, ведь полезные свойства отрубей проявляются только тогда, когда они, напитавшись водой, как следует разбухают. Еще один немаловажный момент - дозировка: их количество не должно превышать 3 - 4 ст. л. в день. Самый быстрый и простой способ – залить несколько ложек отрубей крутым кипятком и дать завариться в течение 20 минут. Кроме этого, отруби можно добавлять в каши, супы и выпечку. Они прекрасно сочетаются с кисломолочными продуктами. Остановимся подробнее на употреблении отрубей с кефиром .

Диета на отрубях с кефиром

Диета на отрубях и кефире рассчитана на 1 - 2 недели и позволит расстаться с 2 - 4 килограммами лишнего веса.

С утра, сразу после пробуждения, выпивайте 2 ст. воды. Через 15 - 20 минут съедайте половину суточной нормы отрубей (1,5 - 2 ст. л.), запивая их стаканом воды или кефиром. В течение дня можно есть овощи, фрукты, нежирные рыбу, мясо и молочные продукты. В блюда добавляйте немного отрубей и запивайте достаточным количеством воды. Если ваша цель – похудение, то общее количество потребляемых калорий желательно сократить до 1500 Ккал в день. Интервал между приемами пищи не менее 3 часов. За 2 часа до сна съешьте 1 ч. л. отрубей и выпейте стакан кефира. Кефир можно заменить нежирным йогуртом без добавок.

Выходить из диеты стоит постепенно, сначала увеличьте количество калорий, потом постепенно меняйте рацион в сторону привычного.

Разгрузочный день на отрубях с кефиром

Помимо диеты на отрубях с кефиром можно устроить разгрузочный день для вывода шлаков и токсинов, очищения организма и снижения веса.

Вечером накануне съешьте 3 ст. л. отрубей и запейте их большим количеством воды (2 - 3 ст.).

3 раза в день съедайте по 2 ст. л. отрубей со стаканом воды, в течение дня выпейте 1,5 литра кефира. Разгрузку лучше планировать на выходные, так как такое питание активизирует работу кишечника. Проводить подобный разгрузочный день можно не чаще одного раза в 7 - 10 дней.