Что кушают сыроеды. Продукты для сыроедов, принципы сыроедения и приблизительное меню рациона. Сыроедение - меню

27.03.2019Рубрика: Дерматология

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Как и обещала, пишу вам снова. В статье « » мы с вами подробно разобрали общие принципы питания сыроедения. Что едят сыроеды, список продуктов, которые разрешаются – это тема сегодняшней статьи.

Сыроедение как система питания имеет достаточно разнообразное меню. И даже из самых простых продуктов питания, которые дарит нам матушка-природа, можно приготовить изысканные блюда. Список продуктов, которые разрешаются сыроедам, достаточно большой. Не знаю, получится ли у меня ничего не упустить. Но я буду стараться, а самое главное я отмечу обязательно.

Все продукты для сыроедов можно купить в обычном магазине, супермаркете или же на рынке. Также можно приобрести их, не выходя из дому через интернет-магазины. Например, на iherb.com .

Фрукты и ягоды – это основа рациона каждого сыроеда. Они заряжают не только энергией, но и позитивом благодаря тому, что содержат в себе глюкозу и полезные витамины.

Фрукты и ягоды не должны подвергаться никакой обработке. Всё употребляется в сыром виде. Процентное соотношение от общего объёма пищи составляет 50%.

Я тут недавно вычитала - ученые доказали, что самое большое количество витаминов мы получаем от свеже сорванных овощей и фруктов. Когда они полежат, то в них уже содержится меньше витаминов. Поэтому я за этот раздел сыроедения всеми руками! Да и всем рекомендую есть каждый день по 2-3 фруктика. А летом лучше своего огорода не найти 🙂

Решила составить приблизительный список, который можно распечатать. И с таким списком можно с уверенностью шагать в магазин, супермаркет или на рынок.

Список фруктов можно продолжать бесконечно. Поддержать ваш организм в хорошем состоянии помогут также сухофрукты. Сушенные финики, ананасы, яблоки, груши, чернослив, изюм, курага. Главное правило – это естественная сушка сухофруктов на открытом воздухе. Сыроеды называют их «солнцефрукты». Не разрешается употребление сухофруктов, которые были обработаны химией или сушились в высоко температурных печках. Незаменима в этом случае домашняя сушилка. Сама пользуюсь и сушу грибы и фруктики.

Овощи и зелень

Овощи, зелень составляют 35% общего объема пищи в рационе сыроеда. При чем они употребляются не просто в сыром виде, а даже с кожицей в отдельных случаях. Считается, что кожица богата клетчаткой, что положительно влияет на кишечник.

Желательное употреблять овощи не тепличные, выращенные без вредных удобрений.

Орехи, злаки, бобовые

Общее количество примерно 15% от общего рациона. Это важные продукты питания, но обратите внимание на процентное соотношение. Не злоупотребляйте.

Особенно, будьте осторожны с орехами. К примеру, грецкие орехи содержат 12% углеводов, 18% белков и 70% жиров. Нужно помнить, что высокий процент жировой составляющей может нанести организму вред. Особенно тем, кто имеет проблемы с печенью, страдает ожирением или диабетом. Врачи рекомендуют в день кушать 3-4 грецких орешка.

Злаки насыщены витаминами, минералами, белками, углеводами, растительными жирами, а также аминокислотами.

Бобовые лидеры по содержанию белков, жиров и крахмала. Причем растительным белок человеческий организм усваивает гораздо лучше.

Масло

Необходимо использовать масло только первого холодного отжима, не подвергшееся температурной обработке свыше 40 0 С.

У качественные производители не добавляют лишних консервантов и дополнительных добавок. Самыми известными являются:

Оливковое масло
Подсолнечное
Кукурузное
Льняное
Масло авокадо
Облепиховое
Тыквенное
Конопляное
Кунжутное
Масло чиа
Кокосовое масло

Дома можно приготовить даже сливочное масло без термической обработки.

Напитки

Основными напитками являются простая артезианская вода (не кипяченая конечно), свежевыжатые овощные или фруктовые соки, травяные чаи. Причем температура нагрева воды должна быть не больше 40 градусов.

Любителям молока и сахара посвящается

Вот скажите честно, сыроеды, придерживаясь такой строгой диеты, вы скучаете за молочными продуктами? Если да, то я нашла хорошую альтернативу. Вместо козьего/коровьего молока можно употреблять кокосовое молочко или молоко из бурого/молодого риса.

Сахар же можно заменить различными сиропами (агавы, топинамбура, фиников), натуральным мёдом, тростниковым или кокосовым сахаром. А какие вкусные можно сделать… ням-ням 🙂

Дорогие мои друзья, главное, прислушивайтесь к своему организму. Он вам расскажет как никто другой что вредно, а что полезно. Кушайте ту пищу, которую хочется есть. И «давиться» чем-либо ради того, чтобы вас считали настоящим сыроедом не нужно ни вам, ни вашему здоровью.

Советую составить своё меню со специалистом по сыроедению. Могу порекомендовать Дениса Терентьева. Он не только опытный сыроед , а и просто хороший, отзывчивый человек, который поможет всем желающим перейти на сыроедение. Обращайтесь к нему .

Вам понравилась моя статья? Тогда скорее поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях. Не забывайте на мои обновления.

Будьте здоровы и берегите себя. До скорых встреч!

Начиная процесс перехода к практике сыроедения, следует крайне ответственно подойти к вопросу изучения основных принципов метода , особенностей используемых продуктов и правил их подготовки для употребления в пищу.Неправильно подобранные продукты, несбалансированное меню, пусть и состоящее из термически необработанных компонентов не является эффективным сыроедением и может нанести вред здоровью.

У каждого человека есть собственные причины перехода в разряд сыроедов. И каждый вправе самостоятельно выбирать глубину погружения в систему. Лактосыроедам можно включать в свой рацион продукты молочного происхождения, сырые яйца, а придерживающимся всеядного и плотоядного типов сыроедения можно есть термически необработанное мясо и рыбу. Тем не менее, в классическом сыроедении существуют определенные принципы эффективного питания, на которых базируется метод . Приведем их список:

Отказ от продуктов животного происхождения. Продукты питания должны быть живыми, способными снабдить человека живой энергией;
Отказ от термически обработанных продуктов. Температура выше 43 градусов при приготовлении пищи уничтожает практически все полезные вещества. Сыроедам можно употреблять в пищу только продукты, температура воздействия на которые не превышает 43 градуса;
Отказ от химических добавок и продуктов, произведенных химическим путем. Сыроедение, в первую очередь, система оздоровления организма, не предполагающая употребления в пищу подвергшихся химической обработке продуктов. Нельзя использовать рафинированные масла, маргарин, спред, различные Е-компоненты и др.;
Продукты должны иметь растительное происхождение. Есть можно только натуральную растительную пищу. Растения содержат огромное разнообразие витаминов и минералов и заряжают человека энергией жизни.

Эффективное сыроедение позволяет практически полностью заменить продукты животного происхождения живыми компонентами растительной природы. Так, для обеспечения организма необходимыми для нормальной работы клеток веществами крайне важно правильно организовать рацион питания. Здесь не столько важен вопрос выбора продуктов, как сохранение баланса потребляемых белков, жиров и углеводов . Итак, ежедневно на столе сыроеда должны присутствовать продукты из следующего списка:

Фрукты – заряжают энергией, богаты разнообразными витаминами. Упор стоит сделать на сезонные фрукты вашего региона, т.к. больше вероятность того, что они выращены без химической обработки, но обязательно включаем: цитрусовые, бахчевые, авокадо, айву, ананас, киви, банан, гранат, инжир и др.;
Овощи – лучше сезонные по тем же причинам. Обязательно есть брокколи, баклажаны, кабачки,кольраби, белокачанную и цветную капусту, морковь, свеклу, топинамбур, редьку, дайкон, репу и др.;
Сухофрукты – все крайне полезны, но не стоит кушать сухофрукты, высушенные неправильно, так значительная доля полезных веществ может быть потеряна;
Орехи, бобовые и грибы — прекрасно заменяют животный белок;
Морские водоросли – источник важных микроэлементов и йода
Нерафинированные растительные масла – содержат незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты;
Ягоды ;
Зелень ;
Злаковые культуры ;
Семечки ;
Мед и его производные .

Для сыроедов очень важно употреблять большое количество свежей зелени разных формах . Ее долю в рационе можно довести до 50 %. Содержание белка в зеленых продуктах значительно выше, чем в мясе и усваивается он значительно лучше. Не стоит ограничивать себя лишь популярной петрушкой, укропом и салатами. Желательно добавить в меню рукколу, кинзу, сельдерей, овощную ботву, целебные дикорастущие травы, собранные только в экологически чистых местах. Свежую зелень лучше есть хорошо пережевывая и не добавлять к ней сопутствующие продукты. Но такой способ не всегда удобен. Поэтому зелень можно употреблять в виде коктейлей из свежих трав, приготовленных в блэндере.

Существуют мнение, что такого рода коктейли кардинально меняют структуру клеток в организме человека и способны излечить даже самые тяжелые заболевания. Так это или нет утверждать сложно, тем не менее правильно приготовленные смузи помогут организму стать значительно более здоровым, сильным и выносливым.

Важным моментом при применении практик сыроедения является правильная подготовка продуктов к употреблению. Не секрет, что овощи и фрукты часто подвергаются обработке пестицидами, поэтому перед приемом в пищу их стоит тщательно обработать. Для этого подойдет пищевая сода. Кроме того в продаже можно найти специальные эко-средства для обработки фруктов и овощей.
Сыроедение не предполагает полный отказ от термической обработки: до 43 градусов продукты можно нагревать . Для этих целей существует большое разнообразие бытовой техники, призванной помочь сыроедам в нелегкой погоне за правильным питанием: сушилки, термопоты и прочие достижения современности.

Овощи, фрукты и ягоды можно заготавливать на зиму, используя метод квашения и вымачивания. Так, квашеная капуста, моченые яблоки и клюква сохранят свои целебные свойства и помогут правильно питаться и в зимний период.

Очень полезно употреблять пророщенные злаковые культуры, т.к. семена несут в себе крайне мощный энергетический заряд . В семени заложена программа на рост и развитие, поэтому вместе с ним человек получает посыл на оздоровление и самовосстановление.

В целом, сыроедение — это образ мыслей, основанный на сознательном отношении к питанию и непрерывном стремление к улучшению качества и продолжительности жизни.
Ищите, выбирайте, проявляйте творческий подход, и желаемый результат не заставит себя ждать: вы станете здоровее, похудеете, очистите душу и тело от негативной энергии и почувствуете в себе небывалые силы.
https://www.youtube.com/watch?v=Wm6UEsCEE_M

Доброго дня всем, кто заглянул в гости! Я уверен, что все, впервые услышав о таком типе питания, как сыроедение, задаются вопросом, что можно есть сыроеду. Ведь, на первый взгляд, кажется невозможным исключить из своего меню блюда без термической обработки.

На самом деле, рацион сыроеда нельзя назвать скудным. Конечно, при небольшой фантазии и большой лени, можно с утра до вечера грызть яблоки да капусту, но так вы долго не протянете. В лучшем случае, сорветесь. А в худющем – окажитесь в больнице.

Поэтому, прежде, чем выбрать для себя сыроедение, как новый образ жизни, необходимо тщательно изучить схему питания, ее принципы и список возможных продуктов, которые можно есть. Так , что есть и пить на этом типе питания?

Не овощами едиными сыт сыроед

Давайте для начала определимся, какой из видов сыроедения вам больше подходит. я подробно описывал, что бывают сыроеды веганы, вегетарианцы, моно и смешанные сыроеды. Разумеется, в зависимости от выбранного вида будет отличаться и меню.

Я же сделаю основной акцент на том, что на сыроедение категорически нельзя употреблять продукты, которые прошли термическую обработку. Многие хозяйки с восторгом подумают, насколько же подобная система питания упрощает жизни! И будут абсолютно правы! Больше никаких супов, борщей, жаркого и плова! Достаточно подать на стол салат из овощей, ягоды, фрукты и все! Обед готов!

Я попробую привести ниже список продуктов, который подходит именно для нашей местности. Так как на зарубежных сайтах сыроеды часто выбирают продукты, о которых простой обыватель и не слышал.

На сыроедении можно есть:

Овощи (морковь, помидоры, топинамбур, огурцы, капуста, редька,
Зелень (укроп, петрушка, листья салата, кинза,
Орехи (арахис, грецкие, лещина, миндаль, кедр);
Сухофрукты (чернослив, курага, финики, изюм);

Ягоды (клубника, малина, черника, смородина, крыжовник, голубика, клюква, шиповник, арбуз);
Фрукты (яблоки, груши, абрикос, вишня, черешня, виноград, херма, слива и др);
Семечки и семена (подсолнечника, тыквы, льна, кунжута);
Крупы (гречка, овес);
Бананы, авокадо, кокос;
Грибы;
Растительные масла;
Отруби, злаки;
Молоко (в том числе и соевое).

Если вы не придерживаете ортодоксальных взглядов и не собираетесь становиться веганом, то в рацион можно добавить и мясо, рыбу, молочные продукты, яйца. Да, эти продукты нельзя жарить, варить, тушить или запекать. Но никто не запрещает квасить, мариновать, солить, сушить и т.д. Таким образом меню сыроеда может включать в себя вяленую рыбу, сушеное мясо, йогурты, кефир, яйца и т.д.

Как разнообразить свой рацион?

Чтобы не жевать с утра до вечера капусту, продумайте свой рацион на неделю вперед. По утрам можно есть гречневую или овсяную кашу. Для этого пророщенные зерна заливаются водой или кефиром и настаиваются ночь. Каша получается очень вкусной и сытной. Кроме воды допускаются соки, морсы, кефир или простокваша.

Какие запреты у сыроедов?

Нет общего единого правила и строгого списка продуктов, который можно было бы и нельзя есть сыроеду. Даже если самые строгие сыроеды будут скептически относиться к вам при виде того, что вы пьете молоко, это вовсе не означает, что вы не настоящий сыроед.

Просто у каждого свои правила и строит он эту систему питания на собственных внутренних ощущениях и вкусах. Помните, что вы, в первую очередь, переходите на новый уровень жизни для себя, а не для кого-то. Поэтому не нужно сразу бросать привычную схему питания и становиться на следующее утро ярым веганом. Вы не продержитесь и недели. Лучше медленно, постепенно и осознанно продвигаться к поставленной цели.

Как составлять рацион?

Составляя примерный рацион и меню на неделю, старайтесь продумывать, чтобы в нем достаточно было нужных организму витаминов и микроэлементов. Не забывайте про орехи и бобовые, ведь именно в них содержится большое количество белка, столь необходимого для нормального развития и функционирования организма.

Включайте в рацион также злаки, зерна. И внимательно следите за своим здоровьем. В первое время возможно даже ухудшение общего состояния, но не стоит паниковать раньше времени. Просто организму необходима адаптация при переходу на новый вид питания и он всеми силами «сопротивляется».

Если вы выбираете подобный тип питания в качестве похудения, то лучше сразу отказаться от подобной идеи. Можно сорвать организм и спровоцировать серьезные заболевания. Сыроедение – это целая философия, не вникнув в которую, не стоит начинать.

Если же вы полны решимости встать на новый путь, хочу порекомендовать вам Дениса Терентьева, сыроеда с 5-ти летним стажем. Он научит вас, как правильно и эффективно перейти на такой рацион без негативных последствий для организма.

Если вам пригодилась эта статья, поделитесь со своими друзьями и знакомыми в социальной сети. А если вы уже являетесь сторонником такого типа питания, то расскажите о том, как начинали, из чего состоит ваш рацион. Подписывайтесь на новости и до скорых встреч!

Сыроедение – довольно-таки популярный подход к питанию в современном мире. Многие люди, стремящиеся к «вечной» молодости и крепкому здоровью, экспериментируют со своим рационом и отдают предпочтение именно поеданию сырой еды.

Под ней сыроеды понимают любые продукты, которые не поддавались термической обработки, брожению, добавлению ГМО и разных химических соединений.

С точки зрения науки и медицины подобный подход к питанию имеет как недостатки, так и явные преимущества. Подробней принципах сыроедения, его особенностях и приблизительном рационе поговорим сегодня.

Пару слов о явлении сыроедения

Сыроедение приобретает большую популярность

Сыроедение – система питания, которая сформировалась довольно давно и используется многими людьми повсеместно. Большую популярность поглощение в пищу только сырых продуктов приобрело относительно недавно, что связано с актуализацией ЗОЖ.

Сыроеды практикуют отказ от любой пищи, которая подверглась какой-либо обработки. Тепловое приготовление, брожение, использование химических веществ и ГМО при изготовлении продуктов питания являются запрещенными в сыроедении.

Единственное, что позволяют себе сыроеды – это тщательно промывать еду и нарезать ее для удобного приема в пищу (редко – нагревать до 40 градусов по Цельсию).

С точки зрения медицины и науки, постоянное сыроедство ничем полезным не сулит. Но, периодическое поедание исключительно сырой пищи способно помочь организму прийти в тонус, прочиститься и настроиться на правильное функционирование.

Польза подобного питания заключается не только в гарантированном отсутствии вредных веществ в еде. В ней также будет находиться огромное число , разрушаемых при термической обработке пищи. Данные вещества принято называть «энзимы» и лишь в сыром виде они все усваиваются организмом, принося ему наибольшую пользу.

Как показывает практика, грамотный подход к сыроедению позволяет человеку и снизить темпы старения, и улучшить физические кондиции, и в целом привести себя в тонус.

Многие звезды киноиндустрии или политики периодически практикуют сыроедство, что отлично сказывается на их состоянии и позволяет выдерживать колоссальные нагрузки.

Однако важно понимать, что главное в сыроедении – действовать с умом, формируя свой рацион максимально правильно и не кушая сырую пищу с фанатизмом. Подобный подход является единственной возможностью держать себя в тонусе, чувствовать приток энергии и, что самое главное, не навредить здоровью.

Плюсы сыроедства

Сыроедство должно правильно организовываться

Сыроедство, организуемое в грамотном режиме, довольно полезно для организма. Плюсов у данной схемы питания немало. Наш ресурс выделил пятерку самых важных достоинств сыроедения, в число которых вошли:

Полное или практически полное отсутствие ГМО, химических реагентов и других вредных для организма веществ в потребляемой еде. В принципе, объяснять этот пункт не стоит. Как было упомянуто выше, сыроеды отказываются от поедания любой ненатуральной пищи, что и способствует неоспоримой полезности, безвредности рациона.
Усвоение организмом всех полезных веществ из пищи. Отсутствие термической обработки и иных способов приготовления способствует сохранению всех важных для человека компонентов продуктов. Так, ни ферменты, ни витамины, ни микроэлементы, ни другие вещества не распадаются в сырой еде, что способствует их полноценному попаданию в организм и раскрытию всех полезных свойств.
Быстрый прием пищи. Объясняется это достоинство сыроедства очень просто. Еда в сыром виде не требует долгой готовки и принимается в пищу заметно быстрей ее аналогов, поддавшихся некоторой обработки. В среднем, сыроеды едят в 1,5-3 раза быстрей людей с иной тактикой питания.
Настрой организма на правильный лад. Данное преимущество плавно вытекает из рассмотренных выше плюсов.

Научно доказано, что рацион сыроеда способствует ускорению метаболизма, общей тонизации организма и улучшения самочувствия человека.

Несложность формирования рациона и организация диеты. В отличие от многих других тактик питания, сыроедение намного проще реализуется человеком. Поняв базовые принципы сыроедства, вряд ли кто-то не сумеет их придерживаться.

Практика подобное положение дел успешно доказала и многие сыроеды радуются тому, что сумели разобраться в столь интересной и уникальной системе питания. На самом деле сложностей в этом и вправду нет.

Если же рассматривать сыроедение более углубленно, то можно найти еще большее число преимуществ. Стоит ли оно того? Скорей всего, нет. Повторимся, лишь попеременная реализация сыроедения способна помочь организму в его несложной и многопрофильной работе.

Рассмотреть все плюсы подобной схемы питания смогут лишь люди, проверившие ее на себе.

Кому противопоказано питание сырой пищей

Сыроедство — серьезные ограничения в питании

Сыроедение в привычном понимании – это существенные ограничения в питании. Из-за этого его нельзя практиковать долгие периоды времени, так как организм будет попросту страдать от недостатка нужных веществ.

В некоторых случаях даже недолгое сыроедство принесет больше вреда, нежели пользы. Чтобы не допустить подобного, от питания сырой пищей следует отказаться:

лицам до 18-20 лет;
беременным и кормящим женщинам;
людям с диагнозом «анемия»;
страдающим от психических расстройств и эпилепсии;
работникам в сферах, требующих отличных физических кондиций, концентрации внимания и хорошей реакции.

Решаясь на сыроедство, важно учитывать и пользу от него, и возможные риски. Минимизация последних лежит именно через правильный подход к питанию.

Разрешенные продукты для сыроеда

В современной диетологии сыроедство – это многопрофильное понятие, которое имеет несколько подвидов. Так, некоторые сыроеды питаются исключительно растительными продуктами, другие – соками фруктов и овощей, и так далее.

Рассматривать каждый вид сыроедения максимально подробно не будем, однако по базовым принципам подобного питания пройдемся обязательно.

Как было отмечено ранее, сложностей в сыроедении нет. Главное – знать основы готовки сырой пищи и правильно сформировать рацион. Все направления сыроедства исключают потребление в пищу продуктов:

подвергшихся любой термообработки (за редким исключением, когда допускается нагревание пищи до 35-40 градусов по Цельсию – предела гибели );
содержащих ГМО, химические реагенты и им подобные вещества;
способных вызвать серьезные проблемы со здоровьем при потреблении в сыром виде (например, мяса).

Формировать итоговый рацион важно в соответствии с принципами здорового питания. Если быть точней, то:

Питание должно быть дробным – до 7-9 раз в сутки.
Принимаемую пищу не рекомендуется сразу же запивать.
Продукты желательно измельчать и придавать им не грубую консистенцию, чтобы исключить повреждения слизистой оболочки ЖКТ. За один прием пищи нежелательно совмещать более 2-4 разных видов продуктов, особенно – несовместимых между собой.
Рацион должен состоять из требующихся для организма веществ. Нельзя нарушать нормальное соотношение белков, углеводов и жиров. Помимо этого, недопустимо забывать о важных для организма микроэлементах и витаминах.
Строго запрещается переедать и есть менее чем за 3-4 часа до сна.
Переходить на сыроедение важно постепенно, меняя соотношение специфичной сырой еды и привычных для организма продуктов. В среднем, на переход к сыроедству должно уходить 1-2 недели.

Рацион важно формировать грамотно. Большинство сыроедов используют следующие продукты:

Все виды листовой зелени (от салатов и укропа до крапивы, лебеды и базилика).
Любые фрукты, овощи и ягоды, которые росли самостоятельно без химических добавок и иного рода стимуляции.
Орехи и семена.
Бобовые, зерновые и бобовозерновые культуры.
Водоросли, не поддававшиеся термической и иной обработки.
Любой вид меда.
Масла, сделанные на растительной основе по технологии холодного отжима.

Блюда готовятся либо из сырых, либо высушенных продуктов. Ни в коем случае нельзя делать термическую обработку таковых. Среди добавок к пище допускаются: